Bangladesh (Dhaka - 144000 km² - 138000000 hab.)

Gastronomia

Bangladesh

Los platos más típicos de Bangladesh son el curry y el massala, preparados a base de carne (ternera, cordero y pollo) o pescado. También se suelen comer huevos y verduras, cocinados con una salsa picante que se sirve con lentejas amarillas, o dhals, y abundante arroz blanco, o bhat. Los principales platos a base de arroz son el biryani, el pulao y el khichuri, una mezcla de arroz y lentejas. Los kebabs (en brocheta) y los kofes (albóndigas de carne) se encuentran por todas partes, al igual que los chapatis, pan caliente. También se pueden comer algunos platos vegetarianos, los bhaji, cocinados con verduras fritas. Los postres son variados y muy dulces, a base de arroz con leche (firni, pais y kheer) y condimentados con azafrán o canela. La bebida tradicional es el té con leche (cha).