Las churrasquerías , Las churrascarias , Brasil
Las churrascarias

Los platos de churrasco se sirven acompañados de un bufé de ensaladas, pasta, arroz y patatas.

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Las churrasquerías

Brasil
Por Gonzalo González Beneytez Gonzalo González Beneytez Jefe de sección Google Twitter Ficha Perfil

Descubre Las churrasquerías

Estos restaurantes, imprescindibles para comer de verdad «a la brasileña», ofrecen abundantes carnes en brocheta. Son los famosos churrascos, que dan nombre a este tipo de establecimientos. Puedes comer cuanto quieras por un precio fijo. Las parrilladas se acompañan de un copioso bufé de ensaladas, pastas, arroz y patatas. Los camareros llevan a las mesas filetes enteros asados. Lo mejor es el buey, pero también se sirve cordero y pollo. Para facilitar el servicio, cada cliente dispone de una tarjeta redonda de cartón con dos colores. Si muestra el verde, los camareros llenan el plato; por el lado rojo, se paran. Los que prefieran el pescado o el marisco pueden probar una churrasquería que ofrezca estos platos además de la carne.

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Las churrasquerías

Las churrasquerías , Un delicioso churrasco , Brasil
Un delicioso churrasco

Estos restaurantes, sin duda de obligada visita si se desea comer al estilo brasileño, proponen una abundante variedad de carnes asadas al espeto.

© Diogo Proenca / 123RF
Las churrasquerías , Carne al espeto , Brasil
Carne al espeto

Esta clase de menús se denominan churrascadas, de ahí el nombre de los restaurantes.

© Aleruaro - age fotostock
Las churrasquerías , Churrasco al estilo brasileño , Brasil
Churrasco al estilo brasileño

Los camareros llevarán a la mesa filetes asados enteros.

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Las churrasquerías , Surtido de carnes , Brasil
Surtido de carnes

El buey es el mejor, aunque también sirven cordero y pollo.

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Las churrasquerías , La fiesta de la carne , Brasil
La fiesta de la carne

Para facilitar el servicio, cada cliente dispone de una tarjeta de diferente color en cada cara. Cuando el cliente la pone sobre la mesa en la cara verde, el camarero le llenará el plato; cuando la tarjeta es roja, el camarero no le servirá más.

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