Hotel Le Dimitile

Este hotel se encuentra en la aldea de Entre-Deux, al pie del monte Dimitile. Tardarás unos 35 minutos en coche para llegar a Saint Pierre y casi 2 horas para llegar a Saint Denis.

Se prestan raquetas y pelotas para jugar al tenis.
Se han instalado discretamente numerosos paneles solares para iluminar y calentar. Además, los muebles de las habitaciones, del restaurante y de la recepción han sido diseñados por la mujer del propietario y fabricados en el pueblo.

El hotel, abierto en marzo de 2007 por una familia alsaciana que lo vendió todo en la metrópolis para lanzarse a este proyecto, tardó 3 años en construirse pero a día de hoy es el único complejo hotelero del pueblo. Los clientes se suelen quedar de dos a tres noches. Su situación al pie del monte Dimitile permite acceder desde el hotel a diferentes senderos. El hotel se distribuye en diferentes edificios. Una vieja cabaña del siglo XIX se ha desplazado y acondicionado como recepción, una casa sirve de restaurante y detrás, un amplio jardín donde se encuentra la piscina está rodeado de dos edificios con habitaciones. También se ha acondicionado una pequeña cancha de tenis, probablemente una de las pocas de la isla. Todas estas infraestructuras se sitúan entre la vegetación y sobre todo en el jardín aromático de los propietarios a los que complace explicar la procedencia de cada planta y especie rara.

Las 18 habitaciones espaciosas del hotel se encuentran en un edificio amarillo de una planta con balcones de madera. Entorno agradable, colores cálidos, moderno ventilador, todas las habitaciones tienen una decoración diferente. Gracias a la televisión de pantalla plana y a Internet puedes permanecer conectado en plena montaña. Entre el armario grande y la cómoda no te faltará espacio para guardar tus cosas. Todas las habitaciones están dotadas de, además de la cama de matrimonio, de un sofá o de una cama individual (en las Deluxe) para acostar a un niño.
Los cuartos de baño, muy limpios y sencillos, tienen bañera, productos de tocador y un gran espejo de cuerpo entero.
Las habitaciones estándar de la planta baja tienen un pequeño balcón con sillas de plástico. No resulta muy agradable porque es demasiado estrecho y está oculto por la vegetación. En cambio, las situadas en planta tienen un balcón más grande. Pero los que deseen un balcón más grande optarán por las habitaciones Deluxe situadas en el edificio longitudinal frente a la piscina. Aquí las habitaciones son más pequeñas, pero poseen una terraza más espaciosa. Son ideales para determinados períodos del año en los que no llueve demasiado.

La decoración del restaurante es sencilla y un poco oscura con mesas de madera y suelo rojo, aunque numerosos detalles marcan la diferencia. Por ejemplo, la iluminación se ha disimulado entre las plantas para no molestar a los clientes con un foco luminoso que los deslumbraría durante la comida. Asimismo, por la noche se colocan velas en la gran terraza de madera para crear un ambiente más romántico. En cuanto a la cocina, nada que objetar. Es sabrosa, original, no demasiado cara, y está acompañada de buenos vinos. Tienen una gran variedad, con una selección de vinos elegidos con cariño por el propietario del hotel. El menú está compuesto por cocina criolla pero también por foie gras y a veces algún plato alsaciano. El desayuno siempre está incluido en el precio de las habitaciones. Se presenta en forma de buffet frío, y si te apetece un huevo frito o una loncha de panceta sólo tendrás que pedirlo. Los clientes en régimen de media pensión tienen un menú preestablecido, pero una vez más, la amabilidad de los propietarios te permitirá cambiar el segundo o el primero si no te gusta el incluido en el menú. Sin embargo, debería gustarte.
El único punto negativo es la carretera que pasa delante de la terraza del restaurante. Por supuesto está bien escondida por la vegetación y afortunadamente el tráfico no es intenso, pero si pasa un camión cuando estás ahí puede molestarte...