Hotel Castille Paris

Desde el número 33 de la calle Cambon, la ubicación del hotel Castille, todo queda cerca. El hotel está a cinco minutos a pie de la plaza de la Madeleine, en el corazón del barrio parisino más rico y elegante. Los amantes de las compras de alto nivel disfrutarán paseando por las joyerías de la plaza Vendôme y las tiendas de lujo de las calles Faubourg Saint-Honoré y Saint-Honoré. Desde la plaza de la Concordia, a dos pasos, se puede ir al Museo del Louvre y a los Campos Elíseos. Una curiosidad: en 1910, Coco Chanel instaló sus primeros talleres, que continúan activos, en un edificio contiguo al hotel Castille.

El hotel Castille está afiliado a la cadena hotelera italiana Starhotel y el estilo veneciano antiguo del mobiliario se mezcla con los tonos de la elegancia parisina, una combinación franco-italiana particularmente lograda. El hotel acoge a muchas personalidades gracias a su ubicación y su clase. Entre los clientes históricos podemos citar a Jean Cocteau, poeta, escritor de obras de teatro y cineasta, y a Jean Lifar, bailarín y coreógrafo de la Ópera de París. La atención prestada a la decoración es visible a primera vista en el vestíbulo y en el bar del hotel: el mobiliario y la elección de los cuadros son fruto de los viajes a todos los rincones del mundo de la propietaria, una apasionada del arte.

El hotel Castille nació de la fusión de tres apartamentos privados del siglo XVIII y en 2005 fue comprado por la cadena Starhotel que lo acaba de renovar. Está dividido en dos alas, el Ala Ópera y el Ala Rivoli, cada una con un estilo diferente: la primera es más clásica y recuerda a la Venecia de antaño mientras que la segunda es mucho más moderna. La recepción es un lugar de tránsito entre los dos sectores del edificio, presenta un estilo sólido y elegante con mobiliario de clase y colores antiguos que se complementan de maravilla. El hotel Castille es el último hotel italiano de París: la decoración fue realizada por Andrea Auletta, el arquitecto oficial de todas las estructuras de la cadena.

Las 107 habitaciones, 21 de ellas suites, se estructuran por los dos pabellones amueblados con estilos diferentes: el Ala Rivoli, fiel a la tradición veneciana, y el Ala Opera, con tendencias más contemporáneas. Todas las habitaciones son cómodas y elegantes. Las de la primera ala son de color rosa salmón, verde manzana o burdeos. Las de la segunda, presentan bonitos tonos blancos, beige y negros que crean líneas refinadas y esenciales. Al llegar, los clientes son recibidos con música y es que la radio se enciende automáticamente al abrirse la puerta. Las habitaciones están insonorizadas y equipadas con climatización individual, caja fuerte, minibar, televisión de pantalla plana, teléfono y escritorio. La decoración de los cuartos de baño es suntuosa. Ya sean de estilo Art Déco o veneciano, todos son muy elegantes, como por ejemplo el lavabo realizado en mármol de Carrara. El hotel ha optado por no proponer bandeja de bienvenida. Las habitaciones de los pisos superiores gozan de unas vistas magníficas de los tejados de París, y las de la quinta planta disponen de balcón.

El nombre del restaurante del hotel Castille, el Assaggio, revela el origen italiano del chef, Vittorio Beltramelli, y de su gastronomía. Nació y creció en Italia y estudió bajo las órdenes de Alain Ducasse en Monte Carlo y de Guartiero Marchesi en Erbusco y en París. Sus platos son sencillos y delicados, le da mucha importancia a las materias primas y siempre prefiere los productos de temporada y de calidad. El restaurante es muy apreciado por sus pastas y sus risottos y al chef le gusta enriquecer la cocina italiana clásica con detalles más internacionales y europeos que le dan a los platos un toque muy original y refinado. El Assaggio es un restaurante más bien íntimo, con un número de plazas bastante reducido que permanece abierto a la clientela exterior. También cabe la posibilidad de comer en el patio que parece una placita con su pared pintada y su fuente.