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Gastronomía de Bali

Indonesia
Bali

Nuestro experto Indonesia

Fanny Courty Jefe de sección

Vengo del sur de Francia pero viví un par de años en Nueva York antes de mudarme a Barcelona y luego a París. Me encanta viajar y descubrir nuevas culturas, creo que es la mejor forma de aprender.

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Bali : descubre la gastronomía típica

 Gastronomía

La presencia de turistas de distintas nacionalidades fomenta una gran diversidad culinaria, mucho más acentuada que en el resto de Indonesia. En lo que a la gastronomía respecta, Bali sabe sacar provecho de esta riqueza. Los platos occidentales, así como la cocina tailandesa, india y japonesa cuentan con una fuerte presencia. La gastronomía china, que suele ser de calidad, también ha sabido imponerse. La cocina local se compone, por lo general, a base de arroz, acompañado con verduras, carne, huevos y sopa. Una de las combinaciones más populares es el famoso nasi goreng, un arroz frito con verduras, servido en ocasiones con pollo o ternera. Se utiliza una gran variedad de especias, aunque los platos son aceptablemente picantes. No es raro que se utilicen el coco y el azúcar. Durante la estancia, se pueden degustar deliciosas frutas tropicales: plátano, piña, mango, mangostán, rambután, yaca o ?para los más atrevidos? el "aromático" durian. En lo que a las bebidas se refiere, la cerveza goza de gran popularidad y el café de producción propia es excelente.