Come bien con British Airways

Insólito Publicado el 17/08/2012

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¿Alguna vez os ha gustado la comida que os han servido a bordo de un vuelo? Seguro que entre nosotros hay quien en alguna ocasión ha preferido morirse de hambre antes de engullir un menú de aerolínea. Y es que como todos sabemos, la comida que normalmente sirven en los aviones no goza de muy buena reputación.

Para mejorar la fama de este tipo de alimentos, la compañía aérea British Airways ha mejorado considerablemente sus menús para que estos conserven todo su sabor a 30.000 pies de altitud.

Bajo el nombre de Height Cuisine menú, esta innovadora iniciativa parte de la premisa de que los alimentos no poseen el mismo sabor cuando se consumen en tierra que cuando lo hacemos en el aire.

A causa de la altitud, cuando viajamos en avión perdemos el 30 por ciento de la sensibilidad en nuestras papilas gustativas.

Para acabar con esta situación, la aerolínea ha probado varios alimentos y ha alterado la composición de sus recetas para hacer frente a esta aminoración. Incluso han llegado a estudiar las propiedades que pierden ciertos alimentos en el aire para compensar esos sabores con otros ingredientes para que las papilas gustativas no noten la diferencia durante el vuelo.

Además, por si fuera poco, el personal de la compañía británica ha catado miles de vinos para seleccionar aquellos que conservan un gusto equilibrado a pesar de la altitud.

Una idea tan original, como acertada. Pues estamos seguros de que gracias a British Airways muchos de nosotros perderemos el miedo a este particular tipo de menús, aunque por el momento sólo estará al alcance de los clientes de First y Business Class.

Bon appetit!

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