Liguria
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    Ubicada al noroeste de Italia, limita al oeste con Francia, al norte con Piamonte y Emilia Romaña y al sur con Toscana. Es una estrecha banda de tierra que se abre paso entre las montañas y el Mar de Liguria. Sus ciudades y pueblos se suceden a lo largo de la costa, ubicados alrededor de una bahía o de un puerto, o colgados sobre las elevadas pendientes de un acantilado. En este territorio, la gente ha vivido siempre en contacto con el mar y de él han sabido obtener su riqueza y medios de subsistencia. La configuración del lugar y la ausencia crónica de espacio ha forzado a sus gentes a agudizar su ingenio al construir sus casas y carreteras, lo que ha dado lugar a paisajes únicos y extremadamente bellos.

    Información turística

    Más informaciones Liguria disponibles próximamente

    Los pros

    • +El mar
    • +La cocina

    Los contras

    • -Las vías de comunicación

    Imagenes

    • Genova : Vista aérea de Portofino - Italia
    • Genova : Génova vista desde el mar - Italia
    • Genova : El casco antiguo - Italia
    • Genova : El puerto de Génova - Italia
    • Genova : Génova, el puerto - Italia
    • Genova :  - Italia

    Cocina

    Al contrario de lo que se pudiera llegar a pensar, la cocina de Liguria no está excesivamente basada en el pescado, sino que rebosa de delicias dignas de cualquier región mediterránea.

    EL PESTO
    El pesto, una especialidad genovesa por excelencia, se obtiene tradicionalmente de las hojas de una categoría precisa de albahaca que crece en Pra, un barrio de Génova. Se le añaden piñones, un poco de ajo, unas cucharadas de parmesano y, eventualmente, queso de oveja. Todo ello se muele con algunos granos de sal gorda y aceite de oliva virgen extra en el tradicional almirez de mármol con maja de madera. Todas las trattorias del casco histórico sirven platos de pasta o sopa a base de pesto e incluso se puede adquirir en bote en los comercios que venden especialidades gastronómicas elaboradas de forma artesanal.

    LA FOCACCIA Y LA FARINATA
    Durante un paseo por Génova, no debes dejar pasar la oportunidad de entrar en una focacceria. Expuestas en sus bandejas todavía calientes, encontrarás todo tipo de focaccia: sencillas, con queso, con cebolla o con patatas. Blandas y deliciosas, los genoveses adoran comerlas a cualquier hora del día. Otra especialidad que debes probar es la farinata, una especie de tarta salada muy fina elaborada con harina de garbanzo.

    Souvenirs y artesanías

    Las calles de Génova son un crisol en el que encontrarás a interesantes personajes, en medio de comercios de todo tipo, desde boutiques de ropa étnica hasta productos típicos, pasando por la reventa de artículos usados o de objetos de la artesanía local.
    Si buscas boutiques más elegantes, es mejor que vayas a la via XX settembre, o via Venti como dicen los genoveses.

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