Trentino- Alto Adigio
Trentino- Alto Adigio
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    Trentino-Alto Adigio está entre las provincias de Bolzano y Trento. La primera, más nórdica, y la segunda, más italiana, ocupan un territorio muy montañoso que las convierten en una de las regiones favoritas de turismo invernal en Italia. Con más de mil kilómetros de pistas y con muy modernas instalaciones, los municipios del Trentino-Alto Adigio son ideales para los amantes del esquí. A través de senderos, que circulan entre bosques, y pastos de alta montaña, esta región cuenta con unos bellísimos paisajes todas las estaciones del año.

    Información turística

    Más informaciones Trentino- Alto Adigio disponibles próximamente

    Los pros

    • +La puesta de sol en los Dolomitas
    • +Sus imponentes montañas y parques naturales
    • +Las pistas de esquí, los senderos, las escaladas

    Los contras

    • -La atmósfera tranquila de la ciudad de noche
    • -Algunos pueblos son un poco caros

    Imagenes

    • Bolzano : El claustro de los franciscanos - Italia
    • Bolzano : El casco histórico, Bolzano - Italia
    • Bolzano : El paisaje de Bolzano - Italia
    • Bolzano : Las Dolomitas, Bolzano - Italia
    • Bolzano : Las Dolomitas, Bolzano - Italia
    • Trento : Piazza Duomo, Trento - Italia

    Cocina

    Los canederli
    Como casi todo en Bolzano, este plato típico del Tirol, tiene dos nombres: canederli (en italiano) y knödel (en alemán). Considerado originalmente como un plato de pobres, hoy se encuentra no sólo en los restaurantes más modestos sino también en los más chic de la zona. En su variedad salada, estos ñoquis se preparan con una pasta hecha de pan, hueve y leche, a la que se añade queso o speck y perejil. Asimismo, existe una receta más elaborada de canederli dulces, que se come normalmente como un plato único, con un albaricoque o una ciruela en el centro.

    Las manzanas
    Un valle verde, lleno de manzanos. Esa es la imagen que suele asociarse con Trentino-Alto Adigio. En los valles de Non y de Sole, efectivamente, las manzanas son el producto local por excelencia. Las variedades más famosas han recibido incluso una DOC (Denominación de Origen Controlada). Si quieres darte un festín de fruta natural, no será difícil encontrar cooperativas o asociaciones de agricultores donde podrás comprar no sólo manzanas, sino también cerezas y bayas de la región.

    El speck (jamón crudo ahumado)
    El secreto de su sabor reside en su maduración y su delicado proceso de ahumado. Hoy en día se sigue fabricando el speck siguiendo los métodos artesanales tradicionales en la zona vecina a Merano y Naturno, tanto en las empresas cárnicas más importantes como en las charcuterías familiares. La denominación IDG (indicación geográfica protegida) de la corteza garantiza su calidad.

    Souvenirs y artesanías

    Hay una gran variedad de productos artesanales, elaborados sobre todo en madera. Los encontrarás en los mercados y en todas las poblaciones turísticas.

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