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Gastronomía de Noruega

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Nuestro experto Noruega

Fanny Courty Jefe de sección

Vengo del sur de Francia pero viví un par de años en Nueva York antes de mudarme a Barcelona y luego a París. Me encanta viajar y descubrir nuevas culturas, creo que es la mejor forma de aprender.

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Noruega : descubre la gastronomía típica

 Gastronomía

Noruega no es un país de gastrónomos, prefiere la comida sana compuesta principalmente de pescado. La merluza, el bacalao fresco, el salmón, la trucha y la caballa, se preparan crudos o cocidos en todas las salsas. El tradicional smorbrod es un canapé o una rodaja de pan con mantequilla rellena de arenque o de finos filetes de salmón. La especialidad del Valdres y de los valles del interior es el rakfisk, una trucha fermentada. También se cocina la carne de alce y de reno que van acompañadas de arándanos rojos. De postre, tienes que probar los moltes, moras árticas amarillas que crecen en el Gran Norte, o las fresas noruegas. Estás frutas están deliciosas.