La calle Cebadería es una calle cargada de historia, que se remonta a los primeros tiempos de Valladolid. Su nombre evoca una época en la que la ciudad era un importante centro comercial y agrícola, y en esta calle se alimentaba y preparaba a los animales para el mercado.
A lo largo de los siglos, la calle Cebadería ha evolucionado y pasado por diversas transformaciones. En la Edad Media se la conocía como calle del Potro, en referencia a la horca utilizada para colgar los cadáveres de animales; era un lugar animado y ruidoso, donde mercaderes y artesanos se reunían para realizar sus negocios. En el siglo XVI, Valladolid era la capital del Reino de Castilla, y la calle Cebadería estaba en el centro de la actividad económica y social de la ciudad. A lo largo de la calle se construyeron muchos edificios majestuosos, reflejo de la prosperidad e importancia de Valladolid en aquella época.
La calle también ha sido testigo de algunos momentos oscuros de la historia de España. En el siglo XVI, Valladolid fue escenario de la Inquisición española, y algunos de los acusados fueron juzgados en edificios de la calle Cebadería. Estos acontecimientos afectaron profundamente a la ciudad y dejaron su huella en la historia de la calle.
