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Del pelícano a la rapaz del caucaso, Georgia dispone de una fauna ornitológica extremadamente variada. Los incondicionales de la observación tendrán motivos para el regocijo. En cuanto a los buscadores de setas, no hay duda que encontrarán buenas piezas que les harán entusiasmarse.
? Didier Noirot
Georgia albergaba antes una población de lobos, osos pardos y linces particularmente importante. Hoy, la población ha disminuido bruscamente pero quedan algunas especies conservadas en el territorio. Ardillas, ciervos y zorros conviven en los bosques frondosos. Gamuzas, cabras montesas y muflones pueblan los pastos alpinos, mientras que por todos lados, abunda una gran variedad de especies de pájaros. Puedes observar, entre otras especies, al halcón peregrino, al buitre leonado, los aguiluchos y también el buitre negro de Eurasia o el águila real. El litoral acoge a colonias de pelícanos y cigüeñas.
Georgia cuenta con numerosos parques y reservas naturales con una gran diversidad de especies vegetales. Entre ellos, Borjomi (la reserva del este), el Parque Nacional Jaragauli, o el lugar protegido de Erutcheti. El clima y el relieve son diferentes de una región a otra y la flora se adapta y varía en función del medio. Debido a esto, apreciarás en altitud tanto bosques de castaños, robles, hayas y arces, como bosques mixtos con coníferas. En el litoral del mar Negro sólo encontrarás plantas exóticas. Georgia es también el reino de las setas. Más de 6.300 variedades han sido catalogadas en el país.
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