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El clima mauritano, caluroso y seco, es poco propicio para el desarrollo de la vida. Por lo tanto, algunas especies animales y vegetales, se han tenido que adaptar a estas condiciones áridas. Las aguas que bordean el país son de una gran riqueza y cuentan con abundantes peces.
? Yolaine Cuxac
El dromedario, que se ha adaptado perfectamente a las altas temperaturas, es el rey en todo el desierto mauritano. También se encuentran zorros, chacales y hienas, aunque estas últimas no se dejen ver demasiado, puesto que la presencia del hombre las asusta. Lagartos, escorpiones y serpientes son otros de los habitantes de este medio árido. Sin embargo, de quien más se debe desconfiar es de los mosquitos, que abundan en las zonas húmedas y en el río Senegal, ya que pueden ser transmisores de enfermedades.
Mauritania también sirve de hogar a un singular crustáceo, adaptado perfectamente a las condiciones climáticas del país. De hecho, cuando la sequía amenaza su hábitat, el apus pone unos huevos que pueden mantenerse intactos durante diez años, en espera de la llegada de las lluvias. Al contacto con el agua, hacen eclosión.
Las acacias, unos árboles espinosos, proliferan en el desierto mauritano. Existen varias especies, entre las que destacan las que se utilizan a modo de cepillo de dientes. Una vez que se elimina la corteza, las finas ramas de este árbol son delgadas y flexibles, lo que permite a los habitantes de esta zona utilizarlas para limpiarse la boca. En este terreno, también crecen los mezquites, que sobreviven gracias a sus larguísimas raíces, capaces de buscar el agua hasta a 150 m de profundidad. Las gramíneas psamófilas, conocidas como la "hierba del camello", crecen en matorrales. En el desierto, conforman la principal dieta de los dromedarios. También se emplean en la fabricación de una especie de "sostén" para animales, un objeto que impide que los animales recién nacidos se amamanten. En los oasis abundan las palmeras datileras, cuyos frutos se recolectan durante el verano. Sus hojas se utilizan en la construcción de viviendas. En el sur del país, también se encuentran baobabs. Sus frutos son comestibles y se denominan "pan del mono".
Las aguas del océano mauritano sirven de hogar a una gran cantidad de peces y mamíferos de todo tipo. Para la fortuna de los pescadores, en ellas abundan atunes, barracudas, lubinas, pulpos, langostas y caballas. También acogen delfines, tiburones, mújoles, doradas, rayas y meros. Esta gran diversidad se explica por la presencia de dos corrientes marinas, una caliente y otra fría, que favorecen la proliferación de ciertas especies. El litoral también cuenta con una variada comunidad de aves. El parque nacional del Banco de Arguin, recibe numerosas colonias de pájaros, que encuentran en esta zona las condiciones ideales para reproducirse. También sirve de hogar a cormoranes, pelícanos, flamencos rosados y garzas.
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