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En el extremo de la zona hotelera de Tozeur, a 5 km del centro de la ciudad y del aeropuerto. Calcula 10 min de trayecto.
El Ksar Djerid significa "palacio del palmeral" ("djerid" es la hoja de la palmera en árabe). Su arquitectura se inspira en los castillos fortificados del sur de Túnez: fachadas ocres adornadas con relieves geométricos de ladrillo. También vemos elementos de decoración típicos del resto del país: fuente de azulejo blanco y azul en un patio, consola de hierro forjado y estatua de estilo antiguo en el vestíbulo.
Hay varias reformas en proyecto: una piscina cubierta, un restaurante a la carta y suites que deberían terminarse de aquí a 2007. Con estas nuevas instalaciones, el hotel debería pasar a ser un 4 estrellas tunecinas.
Construido en 1996, el Ksar Djerid es un edificio de un piso con dos patios interiores, uno de ellos con una fuente y el otro con una piscina. Ésta tiene forma de estanque de 20 x 10 m, prolongada con una zona para niños. A lo largo de la piscina, se extiende una terraza acondicionada como solárium, pero no hay jardines. Las vistas dan a los pasillos que llevan a las habitaciones: no hay vistas al exterior. Respecto al material de descanso, hay sombrillas y tumbonas disponibles. Pero hay que llevarse su propia toalla.
De las 90 habitaciones, la mayoría de ellas están preparadas para acoger a dos adultos y un niño (1 cama doble y 1 sofá cama). No son muy grandes (16 m² las más pequeñas) y no tienen balcón, a excepción de la suite, donde las camas están colocadas en una habitación de madera aparte. Respecto a la decoración, se ha optado por la simplicidad (paredes blancas, mobiliario contemporáneo de madera clara) con un toque local (alfombra con motivos estilizados colgada encima del cabecero de la cama). Los equipamientos incluyen climatización, teléfono (pasando por la centralita), televisión por satélite, minibar y un cuarto de baño con bañera y distribuidor de jabón líquido.
El restaurante sirve las tres comidas en forma de bufé. La sala no cuenta con terraza, a parte de la que da a la piscina (pocas mesas). Así que hay que comer en el interior, con una decoración a base de alfarería bereber, cuadros coloridos y columnas adornadas con azulejos de mosaico. Por la mañana, la variedad de platos es escasa (huevos pasados por agua, embutido, queso, cereales y bollería), a mediodía y por la noche hay un poco más de diversidad (pescado, carne, pasta, arroz, verduras, ensaladas compuestas, frutas y repostería). Hay que destacar el horno tradicional que sirve para preparar la pizza de Tozeur (o matabga), pasta de pan rellena de tomates, cebollas y pimientos.
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