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Perca a la chermoula

Nuestra selección Receta de la semana

Perca a la chermoula © Copyright

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas :
- 1 Perca enterá de unos 500-600g vacío y sin escamas
- ½ Pimiento rojo
- 1 Ramo de cilantro
- ½ Limón
- 4 Dientes de ajo
- 2 Cucharaditas de comino
- 1 Cucharada de paprika
- ½ Cucharadita de pimienta de cayena
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta

Tiempo de preparación:

15 minutos

Grado de dificultad:

fácil

Receta

Pelar el ajo. Pelar y sacar los granos de la mitad del pimentón, lavar el cilantro
Con una licuadora, mezcle el cilantro con la mitad del pimentón y los dientes de ajo
Agregar el condimento, el jugo de medio limón, aceite de oliva. Agregar sal y pimienta y mezclar nuevamente. Deje reposar en un bol

Precalentar el parrilla o la barbacoa.
Cortar la perca y untar generosamente con la preparación. Asar durante unos minutos de cada lado. Preparar el plato con lo que queda de salsa y depositar el pescado asado

Tiempo de cocción

15 minutos

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