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    Perca a la chermoula

    Nuestra selección Receta de la semana

    Perca a la chermoula © Copyright

    Ingredientes:

    Ingredientes para 4 personas :
    - 1 Perca enterá de unos 500-600g vacío y sin escamas
    - ½ Pimiento rojo
    - 1 Ramo de cilantro
    - ½ Limón
    - 4 Dientes de ajo
    - 2 Cucharaditas de comino
    - 1 Cucharada de paprika
    - ½ Cucharadita de pimienta de cayena
    - 2 Cucharadas de aceite de oliva
    - Sal y pimienta

    Tiempo de preparación:

    15 minutos

    Grado de dificultad:

    fácil

    Receta

    Pelar el ajo. Pelar y sacar los granos de la mitad del pimentón, lavar el cilantro
    Con una licuadora, mezcle el cilantro con la mitad del pimentón y los dientes de ajo
    Agregar el condimento, el jugo de medio limón, aceite de oliva. Agregar sal y pimienta y mezclar nuevamente. Deje reposar en un bol

    Precalentar el parrilla o la barbacoa.
    Cortar la perca y untar generosamente con la preparación. Asar durante unos minutos de cada lado. Preparar el plato con lo que queda de salsa y depositar el pescado asado

    Tiempo de cocción

    15 minutos

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