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Tzatziki

Nuestra selección Receta de la semana

Tzatziki © Copyright

Ingredientes:

Para 4 personas: 250 g de queso blanco 2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pepino pequeño 1 limón Sal gorda, pimienta

Tiempo de preparación:

30 minutos

Grado de dificultad:

fácil

Receta

Enjuagar el pepino, pelarlo, quitar las semillas y cortarlo en cuadrados pequeños.

Colocar los cuadrados de pepino en un colador, añadir un poco de sal gorda al gusto y dejar reposar en el durante 30 minutos. Después enjuagar el pepino con agua fría para quitarle la sal.

En una ensaladera, pelar y prensar el ajo, agregar 3 cucharas de aceite de oliva y zumo de limón. Añadir el pepino, el queso blanco y mezclar. Dejar el preparado en el frigorífico durante otros 30 minutos (mínimo) antes de servir, y agregar una última cucharadita de aceite de oliva para comenzar a disfrutarlo.

El tzatziki es muy refrescante en verano, puede servirse como aperitivo con un pequeño vaso de Ouzo o también acompañando patatas, carnes asadas o pescados.

Tiempo de cocción

30 minutos

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