Es una de esas asociaciones de lugares y especialidades gastronómicas que estimulan el oído y el paladar. En esta región encontramos ciudades como Parma, ciudad del delicioso prosciutto y su famoso parmesano, y Módena, cuna del extraodinario vinagre balsámico. Allí, en un un terreno minúsculo en las lindes de la llanura del Po, se concentran tres pilares de la cocina italiana. ¿Coincidencia? No del todo...
Venecia, entre canales Cuando avista el Campanile, el barco-taxi aminora la marcha. [...]