¡Que empiece el espectáculo!

La cocina de varios prestigiosos locales londinenses es un verdadero espectáculo. Los espacios abiertos y los talleres de sushi te dejarán ver a los chefs con las manos en la masa, mientras esperas pacientemente la llegada de tu plato. Gestos estudiados, movimientos rítmicos y experiencia se conjugan para convertir estas insólitas demostraciones en experiencias únicas. Resulta difícil adivinar cuál es el toque que convierte al salmón en un bocado tan tierno, o cómo la rodaja de limón aporta la dosis de acidez perfecta a la salsa. Aunque elaboren sus platos frente a tus ojos, los chefs siempre guardan cartas bajo la manga. Para rizar el rizo y convertirte en chef por un día, te recomendamos los talleres culinarios de la Leiths School of Food and Wine. Algunos de sus cursos se centran en el chocolate y en las recetas navideñas. Estas sesiones se pueden reservar en la Web, por un precio aproximado de 125 £ (190 euros) al día. Leiths School, 21 St Alban's Grove, metro: High Street Kensington. www.leiths.com.

Foto Reportaje

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