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Descubre El chocolate Bélgica

En un principio, los pralinés eran almendras o avellanas recubiertas de azúcar caramelizada, una receta creada por el cocinero del duque de Praslin en el s. XVII. En los siglos posteriores, a la vista del creciente éxito del chocolate, surge la idea de utilizar este ingrediente para recubrir los dulces de praliné. Sin embargo, debemos esperar hasta principios del s. XX para que la receta de los pralinés belgas vea la luz de manos del confitero Jean Neuhaus, cuyo establecimiento aparece en la foto. Neuhaus también es el creador de la caja que contiene los bombones sin que se estropeen (antes se colocaban en cucuruchos de papel). Hoy son varias las insignes casas belgas que se disputan el mercado de los pralinés: Godiva, Galler, Mary y Côte d'Or (proveedores oficiales de la Casa Real belga), o Leonidas y Jeff de Bruges.

  • El chocolate, Ir de compras, Bélgica
    El chocolate

    Estrella de la gastronomía belga, el chocolate es famoso por su suavidad y su excepcional calidad

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  • Una chocolatería belga, El chocolate, Ir de compras, Bélgica
    Una chocolatería belga

    En Bélgica se encuentran numerosas chocolaterías de renombre.

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  • Los placeres gastronómicos belgas, El chocolate, Ir de compras, Bélgica
    Los placeres gastronómicos belgas

    El chocolate es una especialidad belga a la que cuesta resistirse.

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  • Bombones rellenos, El chocolate, Ir de compras, Bélgica
    Bombones rellenos

    Como ocurre con todas las especialidades y vistas las distintas variedades, no podrás volver de una escapada en Bélgica sin su apreciado dulce.

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    El chocolate
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Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Bélgica

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