No te pierdas el gran lago Tonle Sap. Vas a descubrir toda una forma de vida organizada alrededor de la pesca. Pueblos flotantes sobre balsas que se mueven a merced de las variaciones del nivel del agua, según las crecidas del Mekong. El lago Tonle Sap, unido al río por un canal de 10 km de largo, está situado casi en el centro del país. Se le conoce por ser una de las más grandes reservas de pescados de agua dulce del mundo. Esta riqueza se debe a un asombroso fenómeno natural. Desde mediados de mayo hasta principios de octubre, el nivel de Mekong se eleva, rechazando las aguas del canal. En el canal se invierte el curso del agua y se dirige al lago duplicándose la superficie. Durante la estación seca, el canal vuelve a tener su curso normal al drenar las aguas del lago hacia el Mekong.