La Columbia Británica se sitúa en el extremo oeste de Canadá, imbricada entre las Rocosas y el océano Pacífico. Esta provincia casi el doble de grande que España es un magnífico terreno de aventuras para todos lo que la visitan. El viaje suele comenzar en Vancouver. Esta ciudad encabeza cada año la lista de las diez ciudades más agradables del planeta. Aunque los viajeros que llegan hasta las lejanas tierras de Canadá normalmente buscan aire fresco, naturaleza y relajación. Basta con dejar atrás las tranquilas ciudades que salpican el paisaje para fundirse por completo con uno de los entornos más protegidos. En el menú de tu viaje a la Columbia Británica encontrarás: paseos a la orilla de los ríos, caminatas a través de inmensos bosques de abetos o safaris nórdicos en busca de grandes especímenes de la fauna local. Durante el invierno, toman el relevo los esquíes, las raquetas de nieve y los trineos de perros. En resumen, ¡una estancia en la Columbia Británica reserva un buen panel de actividades emocionantes que descubrir!
La artesanía indígena ofrece bonitos recuerdos: esculturas, raquetas de trampero, pipas indias, mocasines, joyas y pieles. También encontrarás su hermosa cerámica hecha a mano. ¡Ve directamente a las reservas, es más agradable y el dinero va directamente a los productores y artesanos! Para estar seguro del origen y de la fabricación de una escultura, por ejemplo, solo tienes que pedir la etiqueta de autenticidad expedida por el Gobierno. Las tiendas suelen estar abiertas de 10 h a 18 h de lunes a miércoles, de 10 h a 21 h los jueves y viernes, de 10 h a 17 h los sábados y de 12 h a 17 h los domingos. Los "dépanneurs" (tiendas de barrio que venden un poco de todo) abren hasta más tarde y a veces las 24 h.
La gastronomía local no es especialmente famosa. En ella encontrarás todos los elementos de la cocina norteamericana clásica. Hay que probar obligatoriamente algunas especialidades como el "surf y turf" -un conjunto de platos a base de pescado y carne-, los panecillos denominados "Bannocks" e incluso las algas tostadas. La Columbia Británica también es conocida por sus viñedos y su ruta de vinos. Hay dos regiones vinícolas en el sur de la provincia: el valle de Similkameen y el valle de Okanagan. El clima relativamente suave de estos valles permite el cultivo de la vid, que produce vinos reconocidos por su buena calidad. No olvides mojar tus labios en un Chardonnay Estate River o un Sun Rock Shiraz 2007.
Aunque la costa este de Canadá es francófona, aquí se habla solo en inglés. No olvides insistir en lo que puedas recordar de la lengua de Shakespeare. Si no, ¡no te vayas sin un diccionario de bolsillo! Si vas a viajar a la Columbia Británica en invierno debes llevar suficiente equipamiento. ¡El clima es duro y las temperaturas raramente son positivas entre noviembre y marzo!