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Viajes a Las provincias del oeste: a la primavera eterna

Por Gonzalo González Beneytez Gonzalo González Beneytez Jefe de sección Google Twitter
¿Quién puede resistirse a nombres exóticos e insólitos como el bosque de piedra de Kunming, los arrozales en terraza de Longji, las gargantas del salto del tigre, el estanque del dragón negro o la fuente de mariposas de Dali? Los más soñadores irán sin pensárselo dos veces. Descubrimiento de grutas, cascadas o arrozales, visitas de lugares como las tres pagodas de Dali i las murallas de Xi'an, encuentro con una fauna rara pero suntuosa así como un viaje gastronómico a través de las provincias occidentales de China.

Organizar un viaje

A los amantes de la soledad les gustará perderse por la inmensidad de China occidental en busca de exotismo. A miles de kilómetros de la concurrida costa del este, las provincias del oeste se extienden desde Xinjiang en el norte hasta Yunnan en el sur. Los aventureros descubrirán un mosaico de gentes y las claras influencias de los países fronterizos como Birmania o Vietnam. Yunnan es sin duda nuestra provincia preferida, una de las más hermosas de China con su primavera eterna, los colores de las flores, los bosques pluviales o las pagodas. El final de la Gran Muralla de China en el norte nos transporta a un tiempo pasado y el punto de encuentro entre la vegetación y la arena del desierto del Gobi parece un espejismo. De la Ruta de la Seda a las orillas del Mekong, el viajero se enfrentará a un periplo inolvidable.

Información turística

Es mejor visitar las provincias del oeste de China en primavera o en otoño para así evitar las lluvias torrenciales del verano en el sudoeste o las temperaturas extremas en invierno en el noroeste. China es un país que hay que descubrir a lo aventurero, en viajes largos de varios meses para poder explorarlo en profundidad y por ello, es mejor viajar ligero si se van a hacer muchos trayectos en autobús. Hay muchas posibilidades en el oeste de China, como por ejemplo un crucero en el río Lijiang, una excursión por el desierto de Gobi ?la mayoría salen de Yinchuan, en Ningxia? o la legendaria ruta de la seda con etapas en sus múltiples oasis. Para viajar a China hay que ser muy estricto con la fecha de expiración del pasaporte que debe ser válido hasta 6 meses después del regreso y debe contener dos páginas vacías. Para obtener el visado turístico habrá que rellenar el formulario oficial de solicitud de visado con una foto de identidad, una fotocopia de los billetes de avión, la reserva del hotel o del alojamiento, un certificado de seguro internacional y un certificado de escolaridad o de ingresos.

Los pros

  • +Exotismo garantizado gracias a los magníficos paisajes y su mosaico de gentes.
  • +La gastronomía muy variada.

Los contras

  • -Las provincias del oeste están peor comunicadas por las líneas aéreas salvo que primero hagan una escala en Pekín o Shanghái.
  • -Trayectos interminables en autobús o en taxi necesarios para descubrir todos los tesoros de la China del oeste.

Cocina

: Aviso a los viajeros que visiten las provincias del oeste de China: los platos son exóticos y pueden no ser del agrado de todos... Por ejemplo la sopa de tripas o platos a base de tortugas que pueden estremecer a los más sensibles. Sin embargo, el resto de la cocina china gusta mucho a los turistas: fideos "que cruzan el puente" de Kunming, cena de raviolis o el Yangrou Paomo de Shaanxi, el pollo con pimientos de Guizhou o la gran variedad de platos de Xinjiang inspirados en las regiones de Asia central. Deliciosos manjares que dejan patente la diversidad que caracteriza el oeste de China. Los viajeros podrán acompañar estos platos con tés, el alcohol de arroz o cerveza.

Souvenirs y artesanías

: Aviso a los viajeros que visiten las provincias del oeste de China: los platos son exóticos y pueden no ser del agrado de todos... Por ejemplo la sopa de tripas o platos a base de tortugas que pueden estremecer a los más sensibles. Sin embargo, el resto de la cocina china gusta mucho a los turistas: fideos "que cruzan el puente" de Kunming, cena de raviolis o el Yangrou Paomo de Shaanxi, el pollo con pimientos de Guizhou o la gran variedad de platos de Xinjiang inspirados en las regiones de Asia central. Deliciosos manjares que dejan patente la diversidad que caracteriza el oeste de China. Los viajeros podrán acompañar estos platos con tés, el alcohol de arroz o cerveza.

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