Descubre Los fideos que cruzan el puente China

Este plato de nombre sorprendente es típico de Kunming. Varios alimentos dentro de un recipiente con un caldo de grasa: fideos, trozos de carnes cortadas en tiras finas (pollo, cerdo, jamón), pescado, huevos de codorniz o de pichón y verduras. Y la anécdota que da nombre a este plato es la siguiente: un estudiante se encontraba en una isla preparando un examen, y cada día su mujer tenía que cruzar un puente para llevarle su almuerzo. Un día se dio cuenta de que con una capa de grasa sobre el caldo el plato se mantenía caliente.

  • Los fideos que cruzan el puente , China
    Los fideos que cruzan el puente
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Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino China

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