Viajes a Castilla y León: Paisajes para relajarse

Castilla y León es uno de los destinos con mayor diversidad natural de todo el continente europeo. Formada por las provincias Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora, los paisajes cambiantes y únicos de esta región hacen las delicias de quienes se animan a perderse por sus históricas ciudades y comarcas salpicadas de espectaculares monumentos y construcciones como las Murallas de Ávila, el Palacio Episcopal de Astorga, el Alcázar y el Acueducto de Segovia, la Universidad de Salamanca, las antiguas minas de oro de Las Médulas, la mayor mina de oro o las típicas Pallozas que recuerdan a las antiguas edificaciones castreñas de la Edad del Hierro.

Durante el Medievo, los territorios castellanoleoneses gozaron de un gran esplendor como atestiguan los múltiples castillos y fortalezas como las de Coca, Ponferrada, Frías, Peñafiel, Medina del Campo y Ciudad Rodrigo. Declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, la visita de las ciudades de Ávila, Salamanca y Segovia no pueden faltar en la hoja de ruta de todo visitante, como también sucede con la imponente Catedral de Burgos o el yacimiento arqueológico de Atapuerca, considerado como uno de los más importantes y mejor conservados de Europa. Una excelente manera de conocer los múltiples de interés que atesora esta comunidad es realizar alguno de los tramos y etapas del famoso Camino de Santiago que pasa por las provincias de Burgos, Palencia y León, y la villa ducal de Lerma, o de la también conocida Vía de la Plata que comunica las poblaciones de Astorga y Mérida desde la época romana.

Con más de 40 espacios naturales protegidos, los amantes de las naturaleza y el medio ambiente encontrarán en Castilla y León un destino a su medida en el que podrán disfrutar de una gran variedad de actividades al aire libre, ya sean culturales, deportivas o de ocio; siendo el Parque Nacional de los Picos de Europa uno de los lugares más recomendables para evadirse del estrés de las grandes ciudades y practicar escalada, cicloturismo, piragüismo o simplemente dar un tranquilo paseo por sus preciosos bosques. Del mismo modo, los aficionados a los deportes de invierno encontrarán en las estaciones de esquí de La Covatilla en la Sierra de Béjar, San Isidro y Leitariegos en León o La Pinilla en Segovia un lugar perfecto para disfrutar de la nieve en compañía de toda la familia.

Por último pero no menos importante, la gastronomía tradicional es otro de los motivos de peso por los que merece la pena visitar Castilla y León. Entre las especialidades culinarias más destacadas de la cocina castellanoleonesa el Lechazo asado, la morcilla de Burgos, el botillo, el cochinillo asado, la sopa de ajo, las patatas a la importancia, las alubias de Saldaña, las judías de El Barco de Ávila, los judiones de La Granja, la gallina en pepitoria hacen las delicias de los amantes de la buena cocina. Todo ello regado con una buena copa de vino de Ribera del Duero o cualquier otro de los fabulosos caldos de la región.