El yacona es la planta que se utiliza para fabricar una bebida que tiene una gran tradición en las islas: el kava. Esta ceremonia consiste en una reunión de hombres, a veces también concurren mujeres, alrededor del tanoa para contar historias. El tanoa es un recipiente en el que se pone el kava.
En caso de que te inviten a una de estas ceremonias, no rechaces el kava cuando te lo ofrezcan; sería un insulto. La ceremonia es un ritual en el que hay que seguir algunos pasos: primero tienes que descalzarte y después debes sentarte con las piernas cruzadas. ¡Y Sobre todo no bebas el primero! El primer sorbo está reservado para el jefe del pueblo. La tradición dice que se tiene que dar una palmada antes de beber y tres después de hacerlo. Debes ser respetuoso y no hacer fotos ni grabar en vídeo hasta que finalice la ceremonia.