Mermelada de grosella despepitada con una pluma de oca. Esta especialidad gastronómica ha dado a conocer Bar-le-Duc. El secreto de este arte, de siglos de antigüedad y que consiste en sacar las pepitas de las grosellas con la ayuda de una pluma de oca tallada, sigue manteniéndose bien guardado. (Información: 03-29-79-06-81)

Cada verano, del 30 de junio al 3 de julio, la ciudad se anima alrededor de la temática «Juegos, fiestas y otras locuras» dentro del festival del «Renacimiento». Entre música antigua, teatro y un gran mercado medieval, 35 compañías organizan más de 250 representaciones. (Información y reservas: Oficina de turismo de Bar-le-Duc 5, rue Jeanne d'Arc, 55000 Bar-le-Duc telf.: 03-29-79-11-13)