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Descubre Cerveza, sidra y chouchen Francia

La cerveza: si su ancestro, la cervesia, debía de tener un gusto amargo, ya no es el caso para la cerveza de hoy en día. Bretaña ha conservado durante siglos su amor por esta bebida y en la actualidad hay numerosas casas que producen su propia cerveza, como las cervecerías de los dos ríos, en Morlaix, que no sirven su cerveza con barril, la Coreff, si no que lo hacen manualmente.

La sidra: la bebida bretona más famosa.
Ya sea seca (de mayor graduación), semi-seca, muy seca (ideal para las crepes) o dulce (la más azucarada), es el acompañamiento ideal para las cenas de crepes o las comidas típicamente bretonas.
La más famosa procede de Fouesnant.

El chouchen: es el alcohol de los dioses y el dios de los alcoholes. Elaborada a base de miel, esta bebida azucarada se sirve como aperitivo y también como digestivo. Aunque dulce y voluptuosa, se debe consumir con moderación, ¡si no cuidado con los mareos!

  • Cerveza, sidra y chouchen, Gastronomía, Bretaña
    Cerveza, sidra y chouchen

    La sidra apareció en el siglo XIII en Bretaña, donde ocupa un lugar destacado.

    © Victoria Agureeva / Lansaria South Africa / 123RF
  • Cerveza, sidra y chouchen , La sidra se llama sistr en Bretaña , Francia
    La sidra se llama sistr en Bretaña

    Bretaña es una de las principales regiones productoras de sidra, especialmente con la denominación de origen controlada (AOC) de Cornouaille y la etiqueta roja "Royal Guillevic".

    © Chris Elwell / 123RF
  • Cerveza, sidra y chouchen , Primero manzanas, después sidra , Francia
    Primero manzanas, después sidra

    La sidra bretona, al igual que la sidra normanda, se beneficia de una denominación de origen.

    © Thomas Oswald / 123RF
  • Las manzanas de Bretaña, Cerveza, sidra y chouchen, Gastronomía, Bretaña
    Las manzanas de Bretaña

    En Bretaña se cultivan muchas variedades de manzanas según la región. Estas son gala, famosas por su gusto dulce.

    © Taillard / age fotostock
  • Guiso de pollo con manzanas, Cerveza, sidra y chouchen, Gastronomía, Bretaña
    Guiso de pollo con manzanas

    Manzanas, nata, un chorro de calvados y sidra. Así se elabora un plato que ilustra la riqueza de la región bretona. A degustar sin moderación.

    © Valentyn Volkov Volkov / 123RF
  • Cerveza, sidra y chouchen , Crepes, sidra y manzanas , Francia
    Crepes, sidra y manzanas

    ¿Se puede pedir algo más que una buena crepe casera acompañada de una taza de sidra tradicional y una manzana de postre? ¡Los placeres sencillos siempre son los mejores!

    © Taillard / age fotostock
Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Francia

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