Gonzalo González Beneytez
Jefe de sección
Un hotel intimista en el país de la desmesura. Es difícil de concebir pero se agradece. Es un oasis de calma y zenitud en el corazón del bullicio local. La alianza de Nobu Matsuhisa y Robert de Niro, eterno cómplice y socio, en su primer hotel es, obligatoriamente, un experimento. ¿Un golpe maestro? Casi.
Basta con pasar el hermoso cartel de ónice retroiluminado para dejar atrás los pasillos del Caesars Palace, el sonido de las máquinas tragaperras y los gritos de los jugadores de pase inglés para entrar en el mundo zen del Nobu. En una pequeña recepción te reciben un chico o una chica atractivos, te registran en su Ipad y ya está, ya puede subir a tu planta en un ascensor tapizado con tela? japonesa, por supuesto. Para quien no conozca Nobu, contaremos un poco su historia. Se trata de uno de los restauradores más famosos del mundo. En todas partes (Londres, Dubái, Hong Kong, Nueva York, etc.) Nobu triunfó con sus recetas extraídas de la cocina japonesa mezcladas con comida fusión americana. Sin embargo, no tuvo éxito en Francia, donde el Nobu de París fracasó muy rápido. Los socios, entre ellos un famoso presentador de televisión fallecido, se «comieron» el negocio. Es delicioso, sano y original. El socio de Nobu es el propio Robert de Niro. También es así en este primer hotel que tenía que ofrecer todo el refinamiento y la originalidad de las características del Nobu. Para hacerlo se japonizó una torre del Caesars Palace.
- Norma internacional
- Bien situado
- Gastronomía
