Las 240 habitaciones del hotel se reparten aquí y allá en estructuras blancas de estilo mediterráneo, disimuladas entre los árboles del exuberante jardín.

Aunque las habitaciones estándar son las más numerosas, son también las menos aconsejadas. Están limpias y cuidadas pero su mobiliario es sobrio y sin florituras por lo que les falta encanto. Sus muebles son de madera oscura y sus colchas anticuadas. Sin embargo, están en obras para transformar unas cincuenta habitaciones Estándar en habitaciones Prestigio. Hemos podido visitar algunos prototipos de esta nueva categoría y creemos que es una magnífica solución, a pesar de las dimensiones reducidas. Presentan paredes blancas y un mobiliario sobrio pero muy bien estudiado, en tonos claros realzados por una iluminación muy bien pensada.
Las habitaciones superiores, unas 30, son las más adaptadas a las familias. Son espaciosas y tienen capacidad para 4 personas con una cama doble, una cama individual y, eventualmente, un sofá-cama. A estas diferentes categorías se suman 9 suites.
Ninguna de las 240 habitaciones tiene vistas al mar pero todas tienen un pequeño patio, balcón o terraza con vistas al jardín.

El hall del Grand Hotel Rosa Marina, con sus techos altos, sus arcadas y sus plantas verdes, está en armonía con la esencia mediterránea de la estructura, que ofrece grandes superficies ventiladas, abiertas al exterior gracias a grandes ventanales, sabiamente protegidas de la intensidad del sol del Sur. El suelo de baldosa marrón rústica acentúa la sensación de frescor. Sin embargo los sofás, a pesar de ser confortables, están pasados de moda y el acondicionamiento general necesitaría un estudio más cuidado.

En el exterior, frente a la entrada, se encuentra un patio de baldosa color terracota y paredes blancas, a la sombra de cortinas claras que recuerdan una carpa de circo, que lo protegen de la luz del sol. Además del patio, el paisaje está marcado por las tres piscinas de aguas turquesa escondidas en medio de un jardín verde de pinos, palmeras y olivos. Si dos de ellas, una más pequeña y adaptada a los niños, tienen una forma clásica, la tercera simula en cambio, por las curvas que la delimitan, la orilla de una playa.

Los deportistas estarán encantados con las dos canchas de tenis, el terreno de volley, el campo de fútbol y el de petanca, así como el gimnasio nuevecito.

El restaurante, situado en una gran sala cuyo blanco omnipresente se rompe con el claro-oscuro de las columnas y arcadas así como con el verde claro de las sillas, constituye la parte más reciente del hotel, resultado de importantes trabajos de renovación terminados en 2006.

En una atmósfera que recuerda un poco a la del hall, sin dudas por la baldosa idéntica que recubre el suelo, pero en una versión más moderna, esta sala recibe a los clientes para el desayuno (bufé continental), la comida y la cena (comidas servidas en la mesa). Los clientes pueden elegir entre tres primeros y tres segundos, sobre todo especialidades locales. Los platos son sencillos, poco elaborados y las cantidades son perfectas. El bufé a disposición para cada comida incluye numerosas hortalizas cocidas, asadas o crudas, así como una amplia selección de quesos como mozzarella, stracciatella y ricotta. La comida termina con un postre y una fruta.

Aunque no necesitas salir de la propiedad para acceder a la playa, deberás calcular de todos modos 15 min. de trayecto a pie. Por lo que se ha creado un trenecito, con vías y todo; que sigue el curso de un riachuelo que desemboca en el mar. Pasa cada media hora.

Una vez en la playa, puedes coger a la derecha, cruzar un puentecito y acomodarte para tomar algo en el snack-bar Il Pontile, o quitarte los zapatos y disfrutar de la maravillosa arena del litoral de Ostuni.

Las 170 sombrillas a disposición gratuita de los clientes (una por habitación) no son suficientes para responder a las necesidades de todo el hotel, pero el entorno natural es idílico. A pesar de las tumbonas naranjas poco elegantes y la ausencia de instalaciones deportivas, la playa es magnífica.

El hotel se ubica en un paisaje compuesto casi exclusivamente de casas de vacaciones, en una zona residencial lujosa que da a la magnífica costa de Pouilles, en Rosa Marina, de ahí su nombre.

El establecimiento recibe sobre todo a familias, para las que ha sido pensado y a las que propone un programa de animaciones variado. El servicio de animación se ocupa del club junior y del club infantil.
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El hotel cuenta con 240 habitaciones, sobre todo dobles, pero también triples y cuádruples, suele tener una alta tasa de ocupación y resulta ruidoso en temporada alta. En cambio, el ambiente es más distendido y agradable en junio.