Cada una de las 21 estancias del Son Brull es diferente. En ellas combinan encanto y diseño en un entorno muy confortable. Son amplias (de más o menos 40 m²), están embaldosadas y tienen vigas de madera a la vista en el techo. Incluyen televisión por satélite (con 19 canales), una gran pantalla plana, caja fuerte con código electrónico (gratis), climatización individual, neverita (con una botella de agua gratis), teléfono y acceso a Internet wifi y ADSL gratis. Dormirás como un lirón en la comodísima cama king size, aunque antes de rendirte a los brazos de Morfeo, no te olvides de saborear las nubes que hay en la mesita de noche. El mobiliario de madera incluye un escritorio, una mesa redonda y dos sillas. Las estancias no incluyen balcón, excepto en el caso de la suite presidencial, que goza de una terraza con unas magníficas vistas y un jacuzzi. El cuarto de baño es de primera. En algunas habitaciones, la bañera (con hidromasaje) está en pleno centro. Una experiencia más bien original, que tentará incluso a los incondicionales de la ducha. Evidentemente, hay varios productos de aseo, pañuelos, un secador de pelo profesional, albornoces, zapatillas, un espejo de aumento, un toallero calefactor y un lavabo doble. Una gran ducha separada, con pomo flexible y tropical, te permite admirar desde una cristalera panorámica los campos mallorquines que se ven desde allí. El wc está separado por una puerta corredera de cristal. Ese mismo recinto dispone de bidé y teléfono.

El Son Brull y Spa está ubicado en un antiguo monasterio jesuita del siglo XVIII, rodeado de 40 hectáreas de vergeles, viñas y olivos. Inaugurado en 2003, este establecimiento ostenta la prestigiosa placa de Relais et Châteaux y sólo cuenta con 21 habitaciones, cada una de ellas diferentes, en una finca de piedra a la vista llena de encanto de tres plantas con ascensor. Su dueño, Miquel Suau, un carismático hombre de negocios español, ha recurrido a un amigo suyo para diseñar la original decoración del hotel, que concilia el espíritu monacal del lugar con lo último en diseño. La piscina rectangular de borde horizonte, con una profundidad de 1'77 m y abierta de 8:00 a 20:00 h, es un lugar tranquilo y de relajación. Además, hay camas de baldaquino con confortables colchones y una terraza-solárium de madera equipada con tumbonas, sombrillas de tela y duchas. Las toallas se facilitan in situ de forma gratuita. El spa, que abre con el mismo horario que la piscina, propone masajes y tratamientos con aceites aromáticos de flores mallorquinas en dos cabinas, además de una sauna, un jacuzzi, un hammam y una piscina climatizada semicubierta con unas vistas magníficas a los campos que se extienden tras sus grandes ventanales.

Junto a la piscina está el restaurante, con capacidad para 40 comensales, que combina diseño y gastronomía. En un ambiente muy intimista (con velas y decoración floral), los huéspedes podrán disfrutar de las refinadas especialidades mallorquinas elaboradas con materias primas que provienen del huerto ecológico que hay en la finca, además de degustar vinos dignos de grandes castillos, algunos de los cuales provienen de fincas vecinas. Las 200 botellas de la bodega se conservan en el antiguo molino de harina. Puedes condimentar los platos a tu gusto con sales aromatizadas de tomate, de hinojo o incluso de albaricoque seco. Existe la posibilitad de comer en la terraza o en el jardín que hay cerca de la piscina, sobre todo a mediodía. El bar es tan original como el restaurante y toma como eje un antiguo prensador de olivas, retocado por el diseñador. Ofrecen múltiples cócteles y tapas en un ambiente cálido, además de cursos de cocina, de preparación de cócteles y degustaciones de vino. El desayuno se sirve entre 8:00 y 11:00 h. Podrás tomar zumo de naranja recién exprimido, chocolate caliente de la casa, cruasanes dignos de las mejores panaderías, confitura local, fruta fresca y platos a gusto del cliente (tortillas, huevos pasados por agua, etc.).

La playa más cercana al hotel es la fabulosa Cala San Vicent, a 10 kilómetros. También puedes optar por una de las grandes playas de Puerto Pollença y Alcúdia, donde podrás practicar varias actividades náuticas.

El golf de Pollença, un magnífico campo de 18 agujeros junto a una montaña, está a 400 metros del hotel, en pleno campo, donde solo los corderos pueden perturbar la tranquilidad del lugar. También ofrecen cursos, clases de iniciación y un club-house, abierto todos los días, que tiene una atmósfera muy acogedora. El Son Brull y Spa no es un hotel de playa: la más cercana, la cala San Vicent, está a 8 km, aunque desde la terraza de la suite presidencial se ve el mar a lo lejos. Varios senderos salen del hotel para hacer excursiones. Además, producen su propio vino. La sala de reuniones tiene capacidad para 30 personas. El dueño, Miquel Suau, podrá darte los mejores consejos para aprovechar al máximo tu estancia en Mallorca. El establecimiento, miembro de la prestigiosa cadena Relais et Châteaux, cierra en diciembre y enero. Ofrecen a menudo cursos de cocina, de preparación de cócteles y catas de vino. Se trata de un establecimiento muy tranquilo y sin animaciones. Si se viene con niños hay que tener en cuenta que no existe club infantil ni zona de juegos.