Las 36 habitaciones del San Cassiano se dividen en tres categorías de comodidad: estándar, superior y vistas al gran canal. La diferencia está en la superficie y el número de camas: simple, doble, triple o cuádruple. Todas las habitaciones tienen en común una decoración a la antigua usanza, unos muebles de época marcados, en algunos casos, por el paso del tiempo. Una vez más, la decoración está demasiado recargada pero por lo menos, crea un ambiente especial.
Las habitaciones dobles estándar ofrecen un buen nivel de equipamiento: televisión, minibar, aire acondicionado, Internet Wi-fi (de pago) y unas dimensiones correctas. Los cuartos de baño no son muy grandes pero están limpios (disponen de ducha o de bañera y de un bidé). La diferencia principal con las habitaciones superiores son las vistas. Las estándar no tienen vistas y las superiores tienen vistas laterales al gran canal. Las habitaciones de última categoría son más grandes y con vistas directas al canal, les encantarán a los viajeros románticos.