El edificio histórico ha rechazado la estandardización. De las 34 habitaciones del UNA Venezia, ninguna se parece a la otra. Las categorías son estándar, superior, ejecutiva, junior suite y suite, la diferencia entre ellas está sobre todo en la superficie. Los equipamientos suelen ser los mismos, y si faltase algo, se puede pedir gratis en la recepción. Hasta las personas que estén en una habitación estándar tienen elección entre 5 tipos de almohadas diferentes. Televisión de pantalla plana, Wifi gratuita, minibar, caja fuerte, productos de tocador, secador y espejo lupa en el cuarto de baño... todo eso en todas las habitaciones.
Existe una diferencia importante entre las estándar (15 a 20m2) y las superiores (unos 30 m2). Las ejecutivas pueden acoger hasta 4 personas gracias al sofá-cama. Una buena solución para las familias. La suite del hotel es inmensa y tiene un gran balcón con vistas a los tejados. En el tercer piso, hay tres habitaciones en forma de buhardilla con vigas visibles, menos funcionales que las demás pero encantadoras. Las decoración es muy veneciana: tela en las paredes, cortinas pesadas, cuadros, muebles antiguos...