Descubre La cocina mauriciana Isla Mauricio

La cocina mauriciana está marcada por las influencias de todas las poblaciones que forman la isla. A pesar de todo, está fundamentalmente basada en el curry que acompaña la mayoría de los platos de carne, pescado y verduras. El rougail también puede servir de acompañamiento para todos los platos. Se trata de una salsa preparada, entre otras cosas, con manzanas del amor (la variedad de tomate local), cebollas y ajo, así como otros condimentos. Las especialidades también proceden de otros horizontes como la cocina indo-musulmana con el biryani (preparado con arroz) y la cocina china con el mine frit (tallarines salteados). En cuanto al postre, tienes que probar la napolitana, un dulce formado por dos galletas rellenas de mermelada de guayaba. ¡Y recubierta de rosa caramelo!

  • La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    La cocina mauriciana

    Al igual que ocurre en la mayoría de las islas, en isla Mauricio encontramos muchas frutas tropicales.

    © Pascal ANTOINE
  • Los productos frescos, La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    Los productos frescos

    Los mauricianos tienen la costumbre de cocinar los productos frescos que se encuentran en el mercado.

    © Nicousnake / 123RF
  • Las especies, La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    Las especies

    La cocina mauriciana utiliza muchas especies derivadas de diferentes influencias.

    © iStockphoto.com / Nicolas Boivin
  • Los lichis, La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    Los lichis

    El cultivo del lichi se remonta a más de tres mil años.

    © iStockphoto.com / Tarzan9280
  • La mezcla de las especies, La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    La mezcla de las especies

    Existen diferentes especies en la cocina mauriciana, y la más explosiva es la pimienta.

    © Sergii Koval / 123RF
  • Zumo de fruta natural, La cocina mauriciana, Arte y cultura, Isla Mauricio
    Zumo de fruta natural

    La naranja es la cuarta fruta más cultivada en el mundo.

    © iStockphoto.com / Konstik
Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Isla Mauricio

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