Repartido a lo largo de 4000 hectáreas, este dominio se creo en 2006, tras la unión de siete territorios de caza: Madame Laurent, Domaine Alain, Vallée des Pins, Domaine Des, La Boue Blanc, Carraye y Perruche. Instalado en el centro de Mauricio, en Mare-Aux-Vacoas, el Domaine des Sept Vallées ofrece un gran número de actividades, desde la caza al tiro con arco. Para descubrir las riquezas de la fauna y la flora locales, es posible recorrer el dominio a pie, en bicicleta de montaña o en 4x4. Los ciervos y los jabalíes forman parte del decorado desde hace mucho tiempo. Puedes pasar uno o varios días gracias a los alojamientos insólitos instalados in situ, especialmente las roulottes. También hay dos restaurantes: el Lodge y la Vieille Cabane.