Descubre Les plantaciones de té Isla Mauricio

Al sur de la isla, las colinas de Bois Chéri acogen varias plantaciones de té que ocupan cientos de hectáreas. Durante la recolección, las cosechadoras comienzan a trabajar con las luces del alba. Tan solo quitan las dos o tres primeras hojas de los tallos. Después, el té se transporta a la planta en la que se seca y se deja marchitar durante 48 horas. A continuación, fermenta a temperatura ambiente durante una hora y media. La fermentación se detiene mediante un tratamiento de calor a 110 °C, durante 10 minutos. Una vez clasificadas en función de su tamaño, las hojas de té deben macerar durante un mes. Por último, se aromatizan con vainilla, mediante la impregnación con aceites esenciales, logrando el característico aroma del té mauriciano.

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    Las plantaciones de la isla Mauricio

    La isla Mauricio es famosa por el cultivo del azúcar y el té.

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    La plantación de Bois Chéri

    Bois Chéri tiene plantaciones de té y un museo.

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    El azúcar de la isla Mauricio

    La exportación de azúcar ha sido, durante mucho tiempo, la fuente de ingresos principales del país.

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    El cultivo de la tierra

    La economía de Mauricio se basa en el azúcar, pero también en el textil, el turismo y el sector servicios.

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    El té en la isla Mauricio

    Cultivado en otros tiempos a partir de granos replantados, las plantaciones de té ahora se reproducen con plantas con esquejes de plantas existentes.

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    La recolecta del té

    La recolecta del té es una tarea fastidiosa que debe hacerse manualmente.

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Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Isla Mauricio

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