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Porrablót Islandia
Por Gonzalo González Beneytez Gonzalo González Beneytez Jefe de sección Google Twitter

Descubre Porrablót

La fiesta tradicional islandesa se llama ''Þorrablót''. Este nombre proviene de la unión de dos palabras: ''Blót'' que significa ''sacrificio'' y ''Þorri'', el cuarto mes del invierno en el calendario antiguo islandés. Este último comienza el viernes de la treceava semana del invierno, lo que corresponde al 19-25 de enero. Según la explicación más común en los escritos islandeses, los islandeses tienen que camelarse a los dioses del tiempo así que les invitan a participar en esta fiesta que se celebra entre finales de enero y finales de febrero. Para celebrarla se prepara un festín a la antigua: tradicionalmente se prepara comida confitada o agria, cordero o grasa de ballena conservados en suero de leche agrio, testículos de carnero y tiburón manido, carne hervida conservada en un ácido lácteo durante tres o cuatro meses, cabeza de cordero y paté de cabeza de cordero. Además de estos platos tradicionales y ocasionales encontramos cordero ahumado, puré de nabo, crepes de centeno o pescado seco. Todo ello acompañado, por supuesto, de Brennivin, llamado "Black death" (aguardiente islandés a base de comino).

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