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La fiesta tradicional islandesa se llama ''Þorrablót''. Este nombre proviene de la unión de dos palabras: ''Blót'' que significa ''sacrificio'' y ''Þorri'', el cuarto mes del invierno en el calendario antiguo islandés. Este último comienza el viernes de la treceava semana del invierno, lo que corresponde al 19-25 de enero. Según la explicación más común en los escritos islandeses, los islandeses tienen que camelarse a los dioses del tiempo así que les invitan a participar en esta fiesta que se celebra entre finales de enero y finales de febrero. Para celebrarla se prepara un festín a la antigua: tradicionalmente se prepara comida confitada o agria, cordero o grasa de ballena conservados en suero de leche agrio, testículos de carnero y tiburón manido, carne hervida conservada en un ácido lácteo durante tres o cuatro meses, cabeza de cordero y paté de cabeza de cordero. Además de estos platos tradicionales y ocasionales encontramos cordero ahumado, puré de nabo, crepes de centeno o pescado seco. Todo ello acompañado, por supuesto, de Brennivin, llamado "Black death" (aguardiente islandés a base de comino).

Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Islandia

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