En Gran Caimán, el criadero de tortugas (Cayman Turtle Farm) es la oportunidad de admirar algo único en el mundo, aunque también un tanto polémico. La institución gubernamental se ocupa de su repoblación en las aguas de las Caimán, aunque al mismo tiempo abastece a los restaurantes locales. Pese a ello, hay que saber que la reserva cuenta con varias decenas de miles de ejemplares de esta especie en vías de extinción.