Se explota desde la Antigüedad. En los yacimientos, que se encuentran a unos 10 kilómetros de la costa mediterránea, se encuentra un piedra muy blanca o vetada de gris. Las canteras al aire libre ya no se utilizan hoy en día. Las más antiguas, que se utilizaron a partir del siglo V a.C., están conservadas, ya que suponen un testimonio arqueológico de la extracción del mármol en época romana. La de Fossacava es la más representativa: puedes ver en la misma roca las huellas que dejaron los buriles de los obreros de la Antigüedad.
El centro histórico de Carrara rebosa de obras de arte y de monumentos de mármol, de los que la mayoría son de la Edad Media o del Renacimiento. La catedral, construida desde el siglo XI hasta el siglo XIV, hace gala de su tímpano con forma de rosetón de mármol blanco. Muy cerca de allí, la Academia de Bellas Artes sigue la tradición de la escultura clásica, copiando los originales. En Carrare y en los alrededores, también hay talleres de escultores que puedes visitar para ver a los artistas trabajar. Estos pueden hacer por encargo copias de esculturas famosas o creaciones originales.