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Descubre El speck Italia

El secreto de su sabor reside en su maduración y su delicado proceso de ahumado. Hoy en día se sigue fabricando el speck siguiendo los métodos artesanales tradicionales en la zona vecina a Merano y Naturno, tanto en las empresas cárnicas más importantes como en las charcuterías familiares. La denominación IDG (indicación geográfica protegida) de la corteza garantiza su calidad.

  • El speck , Folgaria , Italia
    Folgaria

    Folgaria, situada a 1168 m de altitud en la vertiente sur del Monte Cornetto, es un centro turístico dinámico tanto en invierno como en verano gracias a sus pistas.

    © D.R.
Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Italia

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