La costa de Molise no llega siquiera a los 40 km de longitud, aunque sus amplias playas de arena del mar Adriático son una de las atracciones de la región.
La cocina de Molise es muy cercana a la gastronomía de los Abruzos y en ella predominan los platos de carne y la pasta. Asimismo, también destacan los embutidos y el queso. Uno de los platos típicos de la región es la Fascadielle, una polenta de ragú. Los «nirvi e musse» son un entrante a base de morro de ternera condimentado con grandes apios blancos. Otro plato que estás obligado a probar en esta región son los macarrones con miga de pan. El olio santo es muy famoso; se trata de un aceite de oliva virgen extra con pimienta. Entre los postres, los cancelle son dulces similares a los gofres alemanes, pero a los que se añaden semillas de hinojo. Por Pascua se prepara la tradicional pigna (piña), un pastel con almendras que se parece a la ciambella (rosquilla) pero que es más crujiente.
