Lugares turísticos Piamonte

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    Piamonte
    © Rostislav Glinsky / 123RF
Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Italia

Gastronomía

La gastronomía piamontesa es rica en productos locales y cuenta con numerosas especialidades culinarias. Por ejemplo, los agnolotti, una pasta rellena de carne de ternera, cerdo, jamón, huevo, palitos de pan desmenuzados y un poco de nuez moscada. Con motivo de la importancia del cultivo del arroz en esta región, existen numerosas recetas de risotto. Tanto es así, que el ingrediente básico de esta región no es la pasta, sino el arroz. Otro plato típico es la bagna cauda, una salsa caliente a base de ajo, aceite, anchoas y otros ingredientes en la que los invitados mojan hortalizas frescas cortadas a trozos, como si se tratara de una fondue. Otro alimento característico de la cocina piamontesa es la trufa blanca, que perfuma todo tipo de platos, como el risotto, la fondue, los agnolotti, los tagliolini... Asimismo, el Piamonte es el lugar en el que se inventó el chocolate Gianduja, una mezcla untuosa de chocolate, azúcar glas y avellanas tostadas molidas. La bebida emblemática de Turín es el Bicerin, una mezcla de café exprés, chocolate y nata. Puedes degustarlo en el café que lleva el mismo nombre, Al Bicerin, en la plaza de la Consolata.

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