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Descubre Vincisgrassi Italia

Mientras que en la costa se prefiere el sabor delicado del pescado, en el interior marquesano, a medida que aumenta la altitud, los sabores se vuelven más fuertes y contundentes. Se prefieren las carnes y las calorías aumentan. Si vais a Las Marcas, no podéis dejar de probar los Vincisgrassi. Son unas lasañas hechas con ragú cocinado a partir de un sofrito de ajo, cebolla, apio, zanahoria junto con panceta y jamón, a los que se les añade a continuación carne de pollo y puré de tomate. Una vez preparadas las capas de lasaña alternadas con el ragú, se cubre con un velo de bechamel y se hornea.

  • Vincisgrassi , Italia
    Vincisgrassi
    © Dimitrios Valmas / INMAGINE
Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Italia

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