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El Ahi ma'a, Gastronomía, Polinesia Australes licence creative commons
El Ahi ma'a
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El Ahi ma'a Polinesia
Por Gonzalo González Beneytez Gonzalo González Beneytez Jefe de sección Google Twitter

Descubre El Ahi ma'a

El Ahi ma'a es un horno polinesio que se utiliza para la preparación de comidas festivas. Con él se pueden cocer alimentos enterrándolos. Se trata de un agujero que se cava en el suelo al fondo del cual se depositan trozos de madera y de piedra volcánica. Encima se prepara una alfombra de hojas de platanero donde se coloca la comida que hay que cocinar. Este horno tradicional es ideal para preparar pescado y el resultado es sorprendente.

El Ahi ma'a

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