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Descubre El Ahi ma'a Polinesia

El Ahi ma'a es un horno polinesio que se utiliza para la preparación de comidas festivas. Con él se pueden cocer alimentos enterrándolos. Se trata de un agujero que se cava en el suelo al fondo del cual se depositan trozos de madera y de piedra volcánica. Encima se prepara una alfombra de hojas de platanero donde se coloca la comida que hay que cocinar. Este horno tradicional es ideal para preparar pescado y el resultado es sorprendente.

Gonzalo González Beneytez
Gonzalo González Beneytez Experto destino Polinesia

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