Este famoso "vino de Oporto", de gran reputación, procede del Valle del Douro, y no de la ciudad de Oporto. Este vino cocido tiene el nombre de la ciudad desde la que se exportaba en la época en que los transportes se hacían por vía marítima. Se fabrica de forma artesanal: se cosecha la uva a mano, luego envejece en toneles de roble, y madura en botellas o toneles. Se exporta mayormente a Europa, y se toma como aperitivo o digestivo.