Viajes a Taiwán: explora el paraíso del Este Asiático

Destino reputado por su sublime y variada gastronomía, Taiwán ofrece a los viajeros una amplia gama de atractivos que sorprenden a todos quienes la visitan. Imponentes valles salpicados de una salvaje vegetación coronados por nevadas cumbres que culminan a miles de metros de altitud, manantiales de aguas termales en las zonas de Wulai y Beitou, paradisiacas playas como las de Kenting, al sur de la isla, e increíbles lagos de una belleza casi mística como el de Sol y la Luna, confieren a este territorio un encanto y belleza paisajística sin parangón. Debido a esto, no es de extrañar que los colonos llegados de Portugal la bautizaran con el nombre de Ilha Formosa

Su deliciosa cultura culinaria es ya un motivo de peso para viajar hasta aquí. Y no solamente por el gran número de restaurantes con estrella Michelin (es habitual encontrar al menos un establecimiento taiwanés entre los diez mejores del mundo seleccionados por esta guía), sino porque además de ser realmente asequible para todos los bolsillos, resulta realmente deliciosa. Del mismo modo, la isla también cuenta con una de las mejores panaderías del planeta. En Taiwán, el día comienza por un buen desayuno a base de leche de soja acompañado de un par de buñuelos con salsa de este mismo grano y huevos duros marinados en té verde por un precio que no supera los dos euros. Si no tienes prejuicios y adoras descubrir nuevos sabores, no dudes en probar muchas de las frutas y verduras autóctonas difíciles de encontrar en Europa, probar algunas de las exóticas especialidades propuestas en los puestos callejeros de los mercados nocturnos, e incluso platos como el famoso y a la vez "temido" tofu fermentado, el helado salado de huevo, la sopa de serpiente o los huevos centenarios.

La ineludible ceremonia del té, práctica ancestral de pautas sumamente codificada, es una experiencia que todo viajero que se precia ha de vivir. Pero el universo del té es infinito, y comprende algunas variedades realmente apreciadas por los amantes de esta bebida, cuyo precio puede resultar prohibitivo para muchos. Entre los más prestigiosos destaca el té verde Wu Long y el té negro del lago de Sol y Luna. Pero además, los taiwaneses preparan muchos otros productos a partir de esta materia prima, como los pasteles de té o los huevos cocidos en té. Para iniciarte y/o descubrir más sobre este ritual, te recomendamos visitar alguna de las plantaciones de té sobre las montañas que rodean la capital taiwanesa, Taipéi.

La capital del país presenta un interesante panorama urbano que mezcla modernidad y tradición, atesorando un buen puñado de atracciones y lugares de interés turístico a los que bien merece la pena dedicar como mínimo dos o tres días. La mayor urbe de Taiwán alberga uno de los rascacielos más altos del mundo, la torre Taipéi 101. La visita del Museo Nacional del Palacio se impone como una de las visitas más emblemáticas de la ciudad, la cual no puede faltar en la hoja de ruta del viajero. Este increíble lugar es considerado como uno de los museos más bellos del planeta, exponiendo entre sus muros cerca del 75% de la colección mundial de arte chino, de la que la mayoría de las piezas se corresponden con las colecciones de la China Imperial (696.422 obras expuestas). El memorial Tchang Kaï-Chek y el Templo Mengjia Longshan, son otros dos de los lugares más destacados de la ciudad que no puedes perderte.

El municipio especial de Tainan, la antigua capital de la isla, ofrece un ambiente muy diferente al de Taipéi, revelándose como una ciudad llena de encanto en la que impera un estilo de vida mucho menos ajetreado. Esta es la cuarta ciudad más importante de Taiwán, siendo la que mejor representa la esencia tradicional de la República de China, con sus 300 templos, numerosos festivales y una gran diversidad de estilos y corrientes arquitectónicas.