Tainan
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Tainan

Por Gonzalo González Beneytez Gonzalo González Beneytez Jefe de sección Google Twitter

Información turística

Ciudad portuaria de la costa suroeste, la antigua capital de Formosa (de finales del siglo XVII a finales del XIX) representa el Taiwán tradicional con sus 300 templos, entre ellos el famoso templo de Confucio, sus múltiples festivales y la diversidad de su arquitectura. Alójate en Tainán por su encanto, su modo de vida de antaño y sus noches suaves iluminadas por una selva de neones fluorescentes. Los mercados nocturnos de Tainán son de los más famosos del país. Están llenos de gente en un ambiente que mezcla fiesta, feria y anticuario en un aroma de tofu apestoso. Aquí podrás tanto hacerte la manicura como probar intestinos o lengua de pato.

Qué ver

El templo de Confucio, acabado en 1666, tiene el poder de atrapar los demonios. Este edificio espectacular y perfectamente conservado está rodeado de un agradable jardín de banianos centenarios. Es el más antiguo y completo de los templos taiwaneses dedicado a Confucio, contemporáneo de Buda, en el siglo VI a.C. La Chihkan Tower, clasificado como monumento histórico, reúne los últimos vestigios del fuerte Provintia, una fortaleza edificada por los holandeses en 1653, tomada por el general Koxinga en 1661, que expulsó a los colonos holandeses en 1662. También hay que visitar los vestigios del viejo fuerte de Anping, también llamado fuerte de Zeelandia.

Qué probar

Es uno de los mejores lugares de Taiwán para asistir a una procesión religiosa, un espectáculo de marionetas, una representación de ópera de calle o una fiesta tradicional.

Los pros

  • +  El encanto y la autenticidad de la antigua capital.
  • +  La riqueza del patrimonio cultural.
  • +  La gastronomía

Los contras

  • -  Los atascos.

Qué pensar

Llévate tarjetas de visita, a los taiwaneses les encantan. Se dan sujetándolas con ambas manos e inclinando ligeramente la cabeza hacia adelante. Tómate tu tiempo para leerla, ya que de lo contrario podrías ofender a tu interlocutor. La isla de Taiwán se encuentra en una región de gran actividad sísmica. Se recomienda informarse sobre qué se debe hacer en caso de seísmo. La estación de los tifones se extiende desde julio a octubre. Muchos taiwaneses hablan inglés, pero es aconsejable llevar la dirección escrita en chino, sobre todo para los conductores de taxi.

Qué evitar

La estación de los tifones se extiende de julio a octubre.

Qué degustar

La cocina taiwanesa es uno de los atractivos del destino, una de las más refinadas del mundo, rica en aportaciones de las numerosas influencias de la cocina asiática. Participar en una ceremonia del té es una experiencia imprescindible en Taiwán. El té verde "oolong" es el más famoso. Los célebres fideos de danzai, en Tainán, son famosos en todo el país. Desde 1895, el restaurante Du Hsiao Yueh, especializado en fideos, perpetúa la tradición de generación en generación. Los platos se elaboran en un horno tradicional cerca de la entrada. Las celebridades y los políticos acuden a este establecimiento imprescindible de Tainán, recomendado en la guía Michelín. Otro ambiente es el de los mercados nocturnos donde los más temerarios podrán probar el apestoso tofu, así como los intestinos o la lengua de pato. Delante del fuerte de Zeelandia, también denominado Anping fort, podrás degustar una tortilla francesa con ostras.

Qué traer

La vida es muy barata en Taiwán y encontrarás aparatos electrónicos e informática a precios muy competitivos. Hello Kitty, la famosa gatita blanca, es un personaje imprescindible en Japón y también en Taiwán, donde es imposible escapar de ella. Los numerosos productos derivados de la marca son mucho más baratos que en Europa. Un viaje a Taiwán es una oportunidad para comprar uno de los tés más famosos del mundo con el servicio incluido.
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