Los derviches giradores son religiosos que pertenecen a la orden musulmana Mevleví. Su apodo hace referencia a su oración en forma de danza, la ceremonia de Sema, durante la que cada protagonista gira sobre sí mismo para llegar a un estado de trance. Acompañada por el canto y varios instrumentos de música, esta oración representa la ascensión espiritual del ser humano hacia la "Perfección". El prior, el Semazen derviche, lleva la cabeza cubierta con un gorro de fieltro que simboliza el sepulcro de su ego. Mientras gira, el hombre descruza los brazos y los eleva hacia el cielo. Su mano derecha está orientada hacia arriba para recibir los dones divinos y su mano izquierda está orientada hacia el suelo para transmitir al pueblo lo que recibe de Dios. Así es cómo se realiza una danza con torbellinos que finaliza con una oración dirigida a los profetas y a las almas de todos los creyentes. Es posible asistir a este ceremonia especialmente en el Caravanserail histórico de Saruhan en Capadocia.