Pasa cuatro días en Roma, entre gastronomía e historia

La maravilla romana: el Coliseo

Para empezar a descubrir Roma, dirígete al monumento más emblemático de la ciudad: el Coliseo. Catalogado como una de las Siete Nuevas Maravillas del Mundo, este antiguo anfiteatro solía albergar luchas de gladiadores y de animales.

Tras un rato observando los restos de las gradas y los pasadizos subterráneos del edificio (y a veces una larga espera), vamos a sentarnos en Contrario, Vineria Con Cunina. El ambiente íntimo y el servicio atento son el acompañamiento perfecto para las especialidades italianas, sobre todo la pasta, servidas con una buena selección de vinos.

• Dirección: Via Ostilia, 22, 00184 Roma RM, Italia.
• Horario: 12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:00 excepto domingos.

Paseando por los pasillos del Foro Romano

A pocos metros del Coliseo, la Vía Sacra da acceso al Foro Romano y a sus numerosas maravillas de la Antigüedad. El Arco de Tito, el Templo de Saturno y la Columna de Focas son sólo algunos de los descubrimientos que se pueden hacer. Abandonado durante mucho tiempo tras años de gloria, este espacio vital es ahora un testimonio al aire libre del pasado de la ciudad.

Disfrute de EL café italiano cerca de Via della Pace

Más al oeste del centro histórico, cerca de la Piazza Navona, la Via della Pace alberga la sublime iglesia de Santa Maria della Pace. Parcialmente peatonal, la estrecha calle forma un pequeño capullo que muchos turistas vienen a disfrutar.

Unas calles más allá, se puede disfrutar del mejor café de Roma en el Caffè Sant'Eustachio. Toda una institución, este lugar, con sus numerosos sabores tradicionales, es el lugar para descubrir el VERDADERO café italiano.

• Dirección: Piazza di S. Eustachio, 82, 00186 Roma RM, Italia
• Horario: 07:30 - 01:00 de domingo a jueves / 07:30 - 01:30 viernes / 07:30 - 02:00 sábado

Via dei Coronari: entre peregrinación y antigüedades

Como colofón a esta primera jornada dedicada a la Roma antigua, la larga Via dei Coronari toma su nombre del pasado. Sus aceras eran compartidas por numerosos mercaderes de rosarios, que se ganaban la vida gracias a los peregrinos que tomaban esta ruta hacia el Vaticano. Desde entonces ha sido sustituida por tiendas de antigüedades, pero se ha conservado el encanto de antaño.

Sencillez y autenticidad son las reglas de oro del restaurante Fiammetta, en pleno centro de este barrio tan turístico. Trattoria escondida a precios razonables, los encantos del mar ocupan un lugar destacado en la carta junto a los platos típicos locales.

• Dirección: Piazza Fiammetta, 10, 00186 Roma RM, Italia
• Horarios: 12:45 - 15:30 / 19:00 - 22:00 excepto los miércoles al mediodía y los martes.

Compras matinales en Campo de' Fiori

Todas las mañanas, de 7:30 a 13:30, excepto los domingos, miles de romanos se dirigen a Campo dei Fiori, donde se celebra el mercado más famoso de la capital. Flores, frutas, verduras, quesos y carnes son expuestos en los puestos de madera de la plaza por multitud de hortelanos.

De madre a hija, los secretos del saber hacer culinario italiano se transmiten en las cocinas de laOsteria da Fortunata. La pasta se elabora cada día con pasión por los equipos, utilizando ingredientes locales cultivados en la granja. Detrás de las cristaleras, los clientes pueden incluso ver cómo se elaboran a mano las diferentes formas de pasta. Desde la original receta carbonara hasta la atípica preparación de alcachofas, sin olvidar los tallarines con queso: ¡hay para todos los gustos y todos quedan contentos!

• Dirección: Via del Pellegrino, 11/12, 00186 Roma RM, Italia.
• Horario de apertura: 12:00 - 01:00.

La Cripta de los Capuchinos y sus tesoros únicos

La Cripta de los Capuchinos, una atracción especial de Roma, seducirá a los aventureros en busca de lo insólito. En una pequeña galería de unas decenas de metros de largo, se pueden explorar cinco salas con ambientes únicos. Los huesos de numerosos romanos, algunos más famosos que otros, "decoran" las paredes. Además de explorar el cementerio, se puede visitar un museo que recorre la vida de los monjes capuchinos a lo largo de la historia.

La iluminación nocturna del Panteón

Por la noche, diríjase al animado barrio del Panteón para llevarse las delicias de Pizza e Mozzarella. Un escaparate repleto de pizzas gigantes, vendidas al peso, que ofrecen un delicioso manjar a un precio muy asequible. Calificado como uno de los mejores restaurantes de Roma, esta dirección, que pasa desapercibida para los menos informados, es una visita gastronómica obligada.

• Dirección: Via del Piè di Marmo, 32, 00186 Roma RM, Italia.
• Horario: de 11.00 a 20.00, salvo los domingos.

Unas calles más al norte, la Piazza della Rotonda es el lugar ideal para sentarse a disfrutar de un trozo de pizza frente al Panteón. Este edificio religioso alberga las tumbas de Rafael, Angelo Corelli y Víctor Manuel II, y es reconocible por su mítica cúpula y el pronaos con sus 16 columnas. Por la noche, la iluminación confiere al edificio una dimensión muy especial y vibrante.

Para terminar con una nota dulce y descubrir los auténticos helados italianos, dirígete a Giolitti. Esta institución de la Ciudad Eterna, abierta hace más de 100 años, ofrece unos cincuenta sabores que hacen agua la boca.

• Dirección: Via degli Uffici del Vicario, 40, 00186 Roma RM, Italia.
• Horario de apertura: 07:00 - 01:30.

Descubrimientos cinematográficos en los Estudios Cinecittà

Para los cinéfilos, una visita a los Estudios Cinecittà es la ocasión de sumergirse en la gloria de la grandeza cinematográfica. Algunos de los grandes clásicos se rodaron en Roma, como La Dolce Vita de Fellini y Cleopatra protagonizada por Elizabeth Taylor. Más recientemente, Martin Scorsese rodó Gangs of New York.

Termas de Caracalla: los restos de la antigua relajación

De vuelta al centro histórico, el restaurante Il Bocconcino ofrece una amplia variedad de platos para todos los gustos. Ravioli, magret de pato, mollejas de ternera y bistec de costilla son algunos de los platos que se sirven en este acogedor restaurante.

• Dirección: Via Ostilia, 23, 00184 Roma RM, Italia.
• Horario: 12:30 - 15:30 / 19:30 - 23:30 excepto los martes.

Después de comer, nos dirigiremos a las Termas de Caracalla para sumergirnos de nuevo en la Roma antigua. Once hectáreas dedicadas a la relajación y las reuniones, pueden albergar a más de 1.500 personas a la vez. Una visita a estas ruinas sigue siendo impresionante hoy en día, gracias a su notable estado de conservación. La biblioteca, los estanques, la gruta rocosa y las piscinas de mármol ofrecen a los visitantes espacios interiores y exteriores.

Una velada culinaria en Trastevere

Zona favorita de las fiestas romanas, Trastevere es el lugar de las buenas direcciones, escondidas y creativas. En un marco pintoresco, las calles se llenan de lugareños y turistas al final del día para el tradicional aperitivo. Cada noche, la terraza del Andreotti Trastevere acoge mesas de epicúreos que vienen a saborear un Spritz y unos bocados salados.

• Dirección: Via del Moro, 40, 00153 Roma RM, Italia
• Horario: 11:00 AM - 2:00 AM

Pasee por las coloridas callejuelas iluminadas con guirnaldas para descubrir las placitas y los edificios religiosos de esta bohemia. A dos pasos de la basílica de Santa María del Trastevere, no se pierda el restaurante Tonnarello, muy apreciado por su cocina especialmente suculenta. El menú incluye pasta carbonara, pesto y muchas otras recetas esenciales, servidas directamente de la sartén. Pizzas pinse, carnes, ensaladas y bruschettas también se preparan con esmero en los fogones de este encantador restaurante, a precios muy razonables.

• Dirección: Via della Paglia, 1/2/3, 00153 Roma RM, Italia
• Horario: de 10:00 a 23:00.

Mientras disfrutamos de las animadas, alegres y bulliciosas calles del Trastevere, terminemos la velada en una de las mejores heladerías de la Ciudad Eterna: Otaleg. Es un pequeño lugar de sabores incongruentes, ¡donde la artesanía es la regla de oro!

• Dirección: Via di S. Cosimato, 14a, 00153 Roma RM, Italia
• Horario deapertura: 12:00 - 00:00.

Un deseo en la Fontana de Trevi

Levantarse temprano para evitar el ajetreo turístico diario en torno a la Fontana de Trevi. Es hora de pedir un deseo, mientras se observa esta joya de Nicola Salvi, de la que ni siquiera los romanos se cansan.

Escenario de una película o de una escapada romántica, la plaza de Trevi es invadida al amanecer por todos los viajeros que han venido a descubrir la capital italiana. Así que aprovechemos la pausa temporal de la mañana para hacer unas fotos de postal.

Las plazas con 1001 direcciones

Antes de salir a pasear por las plazas de Roma, diríjase a Agrodolce para comer. Pasta casera en un ambiente elegante, a dos pasos de la fuente más bella de la ciudad: ¡una experiencia inolvidable!

• Dirección: Via dei Crociferi, 25, 00187 Roma RM, Italia
• Horario: de 11:00 a 23:00 horas.

La elegante Piazza di Spagna, la impresionante Piazza del Popolo, la legendaria Piazza Navona y la majestuosa Piazza Venezia bien merecen una visita durante el fin de semana largo. Cada una con su propia historia, estas plazas forman parte del encanto de Roma.

Mientras exploramos la Plaza de España, instalémonos para tomar algo caliente en el salón de té Babington's. Fundado en 1893, un momento en este establecimiento de estilo británico es como una ceremonia. Acompañado de unas pastas, las numerosas opciones de té son cada una más irresistible que la anterior.

• Dirección: Piazza di Spagna, 23, 00187 Roma RM, Italia.
• Horario: de 12:00 a 21:00, excepto los martes.

Tarde de naturaleza en Villa Borghese

Para redondear su visita a la ciudad con estilo, ¿por qué no dar un paseo a pie, a pedal, en bicicleta o incluso en barco por Villa Borghese? Este oasis de verdor ofrece a los visitantes un sorprendente soplo de aire fresco, donde conviven naturaleza y patrimonio.

Saliendo del parque por el lado de la Plaza de España, pruebe el tiramisù más famoso de Roma en Pompi Tiramisù. Es un paraíso para los amantes del mascarpone y el café, pero también se puede degustar en otras variantes, ¡y es unánimemente aclamado por todos los gourmets!

Dirección: Via della Croce, 88, 00187 Roma RM, Italia Horario: de 11.00 a 21.00 de lunes a viernes / de 10.00 a 21.00 de sábado a domingo