Colombo: La ciudad multicultural e histórica de Sri Lanka

Colombo es una ciudad agradable, tan colorida como animada. La zona del Fuerte, parte histórica de la capital, está repleta de monumentos coloniales que visitar. La ciudad más grande de Sri Lanka es un lugar de convivencia y respeto, donde las tradiciones de este mágico país se mezclan con la modernidad de los centros comerciales que aquí se construyen.

Una ciudad magnífica

Colombo es conocida por su diversidad étnica y, de hecho, arquitectónica. El periodo colonial de Sri Lanka ha dejado un legado de monumentos históricos en cada rincón de la ciudad, que podrás visitar siguiendo, por ejemplo, nuestro itinerario histórico-religioso de Colombo.

La turbulenta historia de Sri Lanka

Sri Lanka tiene una larga historia. Después de tres ocupaciones, el país obtuvo su independencia en 1948 celebrando sus primeras elecciones parlamentarias en el lugar donde ahora se alza el Monumento a la Independencia. El pasado del país lo convierte en un lugar multicultural, rico en tradiciones y costumbres. El Museo Nacional de Colombo cuenta esta historia de forma maravillosa.

Cocina de Sri Lanka: una explosión de sabores

Inspirada en la cocina india, la cultura culinaria de Sri Lanka no tiene nada que envidiar a la de su hermana mayor. Los ceilandeses subliman lo que la naturaleza proporciona en la isla en platos ricos y especiados:

• Kottu Roti, un plato a base de verduras, queso, huevos y "rotis" (pan de Sri Lanka) del día anterior. Estos ingredientes se pican juntos para crear el plato imprescindible de Sri Lanka. Se reconoce fácilmente por el sonido metálico que produce.

• Appa, o Hopper, es una deliciosa tortita hecha con harina de arroz fermentada y vino de palma. Este plato también se encuentra en la India, y se come caliente y crujiente.

• El sambol es un condimento a base de coco y guindilla. Lo encontrarás en todos los restaurantes de Sri Lanka, en un pequeño cuenco colocado sobre la mesa. Acompaña a todos los currys del país y es absolutamente fantástico. Hay que utilizarlo con moderación, ya que es muy picante.

Respeto a las religiones

Colombo es uno de esos raros lugares donde las religiones coexisten respetuosamente. En la ciudad se pueden visitar magníficos lugares de culto, como la Mezquita Roja, en el barrio de Pettah, el templo hindú Sri Kailawasanathan Swami Devasthanam Kovil, la catedral de Santa Lucía y el templo budista Gangaramaya.

Visitar estos lugares es una experiencia extraordinaria, y una visita obligada durante su estancia en Colombo.