La Feria de Abril, para empaparse de la gloria andaluza

La Feria de Abril o Feria de Sevilla, antes una simple feria de ganado, hoy es declarada como Fiesta de Interés Turístico Internacional. Esta gran fiesta que se celebra en la capital de Andalucía, Sevilla, una o dos semanas después de la Semana Santa, ha acogido desde sus inicios a miles de personas, tanto forasteros como locales. Cada año, la Feria de Abril vuelve al Real de la Feria para animar la ciudad durante una semana. Trajes flamencos, farolillos que iluminan las calles, coches de caballo y casetas decoradas, desde la noche del “alumbrao” hasta el domingo final cuando se acaba la Feria con los fuegos artificiales sobre el río Guadalquivir, Sevilla se llena de “luz, color y mucha alegría”. Tan excepcional como es, merece la pena un viaje a Andalucía solo para disfrutar de esta gran fiesta de primavera, un verdadero emblema de Sevilla.

Sevilla, España

- © Jose Carrasco / Shutterstock

Origen de la Feria de Sevilla

La Feria de Abril nació en 1946 por iniciativa de dos concejales, el vasco José María Ybarra y el catalán Narciso Bonaplata. Estos pidieron la recuperación de las ferias de Sevilla, ya que el permiso para celebrarlas lo concedió Alfonso X el Sabio en 1254.

Caseta decorada "carpa hermosa" en la Feria de Abril

- © Shootdiem / Shutterstock

El Pleno del Municipio solicitó a la Reina Isabel II una Feria anual en abril, en lugar de las dos que querían recuperar los hombres en los meses de abril y septiembre. Finalmente, los días 18, 19 y 20 fueron aprobados como días de feria, y de ahí nació la primera Feria de Sevilla, aprobada por el Ayuntamiento en 1846. Un año más tarde, el 18 de abril de 1847, en el Prado de San Sebastián, se inauguró por primera vez.

Detalle de sillas en el interior de una "carpa de feria" Caseta

- © Shootdiem / Shutterstock

La Feria como tal fue un gran éxito, por lo que desde entonces los sevillanos la han ido moldeando a su gusto hasta la actual Feria, una de las celebraciones más populares de toda España y una fiesta que cuenta con reconocimiento internacional.

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El Recinto Ferial

La Portada de la Feria

Conocida como La Portada, se trata de la puerta principal de entrada al Recinto Ferial. Cada año, se la dedica a un monumento, edificio de la ciudad o en conmemoración de algún evento. Lleva dos visiones distintas, una de día y otra de noche, esta última siendo iluminada por numerosas bombillas.

Calle del Infierno

La denominada Calle del Infierno hace referencia al parque de atracciones que está junto al Real. Con una superficie de 87.000m², incluye casi 400 actividades feriales. Fue pensado para la diversión de todos los visitantes de la Feria de Abril, especialmente los niños, ya que cuenta con atracciones infantiles, grúas, espectáculos, chocolaterías, puestos de helado y mucho mucho más. Es ahí donde tanto los mayores como los niños pasan momentos divertidísimos.

Fuegos artificiales, Feria de Abril, Sevilla

- © Carlos Robles fotografia / Shutterstock
El “alumbrao”

El Alumbrao es el evento que marca el inicio de la Feria de Abril que ocurre el sábado a la medianoche. Empezando en la Portada se encienden uno tras el otro todas las bombillas de los distintos tramos en las calles que iluminarán el recinto ferial. Esta noche se conoce también como "la noche del pescaito”, ya que antes de que la Feria se inaugure oficialmente, son muchas las casetas que ya celebran entre familiares esta cena tradicional, con un menú que incluye pescado frito, embutidos, jamón ibérico y quesos, lo todo acompañado de cerveza, manzanilla y vino fino.

El Paseo de Caballos

Uno de los espectáculos más destacados de la Feria de Abril es el Paseo de Caballos y Enganches, un evento durante el cual las calles del Real se llenan de caballos y bellos carruajes. El domingo previo a la Feria suele organizarse una exhibición de estas verdaderas obras de arte en la Plaza de Toros de la Maestranza. De hecho, debido a que los coches de caballos se volvían cada vez más escasos, se creó en 1985 el Real Club de Enganches de Andalucía para recuperar y conservarlos.

Caballos en la Feria de Abril

- © Alvaro Trabazo Rivas / Shutterstock
Las Sevillanas

Las Sevillanas son uno de los bailes y cantes tradicionales más populares de España e incluso del mundo, y son muchas las academias donde se enseña. Su origen es muy antiguo, ya que remonta a las composiciones conocidas como "seguidillas castellanas", pero a lo largo de los años esta danza se ha ido desarrollando hasta formar el género único que hoy conocemos. Las sevillanas se suelen bailar por parejas pero se puede que se agrupen en series de cuatro, que a su vez se dividen en "tercios".

El Traje de Flamenca

El traje de Flamenca se conoce popularmente como "traje de gitana". Se trata de un vestido de percal cuya falda termina por abajo en uno o varios volantes. Complementos como zarcillos, pulseras o pendientes lo completan, junto con una flor en el pelo que suele ir recogido en moño bajo, zapatos de medio tacón y un mantoncillo sobre los hombros. Fue en 1929, con ocasión de la exposición Iberoamericana que el traje de gitana se convirtió en un elemento icónico de la Feria de Abril y el traje más conocido tanto en España como al extranjero.

Mujeres vestidas con trajes de Flamenca

- © Carlos Amarillo / Shutterstock

Gastronomia de Sevilla

Pescaíto frito

El pescaíto frito es un plato hecho con pescado fresco bañado en harina y frito en aceite hasta que se vuelva dorado y crujiente. Se trata de una de las especialidades favoritas de Andalucía y es la que más destaca en la Feria de Abril de Sevilla, pero cuya tradición remonta a la Antigua Roma. Un buen sitio donde probarlo es la Freiduría Puerta de la Carne, la freiduría más antigua de Sevilla.

Cazuelitas

Desde los garbanzos con espinacas hasta las papas con choco, sin olvidar el cocido andaluz, los platos en cazuela se sirven durante toda la semana de la Feria de Abril. Quizá el más popular en la Feria de Abril sea el puchero andaluz, un plato que se suele preparar con legumbres y embutido pero que hoy en día cada persona prepara a su gusto.

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Gazpacho y Salmorejo

El Gazpacho y el Salmorejo son dos sopas frías son vegetales son tan populares una como la otra. Ya no sólo son apreciadas en Andalucía y durante la Feria de Abril, sino que son de los platos más internacionales con origen español. A su base de tomate, se añaden pan, aceite de oliva, y otras verduras. Es una especialidad con mucho sabor y super refrescante. Si quieres tomar un buen gazpacho, te recomendamos El Giraldillo en Pl. Virgen de los Reyes, 2.

Churros

Los churros son un dulce muy típico y muy popular en muchas fiestas y ferias, y la de Sevilla no es una excepción. Hechos con agua, harina, aceite y sal, pueden ser en formas de bastón, lazos o rulos, e incluso tener un relleno o estar rebozados de azúcar. Los sevillanos que acuden a la Feria de Abril nunca faltaran comerse unos churros, con chocolate por supuesto, sea a la hora del desayuno, como merienda o para acabar el día.

Comida en la Feria de Abril con jamón ibérico, gambas y rebujito

- © joserpizarro / Shutterstock
Rebujito

El Rebujito es una bebida típica de Andalucía que se prepara mezclando vino manzanilla o fino con un refresco de gaseosa, usualmente que lleva sabor a lima-limón​.​ Esta bebida suele acompañar la cena de la “noche del alumbrao”, pero también se bebe a lo largo de la semana como refresco.

Manzanilla o Fino

La manzanilla es un vino blanco, muy pálido, seco y poco ácido. Es un vino muy ligero que sólo puede elaborarse en Sanlúcar de Barrameda. En cuanto al fino, es otro vino blanco y seco pero elaborado en Jerez de la Frontera o el Puerto de Santamaría.

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