La mejor manera de empezar el día de San Patricio es con un desayuno irlandés completo. ¿Qué lleva? Si ya conoce el desayuno inglés, el irlandés no es muy diferente, pero probablemente sea mejor. Sustituye las salchichas y el beicon ingleses (o "rashers") por auténticos irlandeses y añade a la mezcla rodajas de morcilla. El resto sigue igual: huevos, tomates asados, tostadas y las clásicas alubias cocidas. Si te apetece, puedes añadir una guarnición de champiñones, que le da el toque final. Y, por supuesto, no puede faltar una taza de té o café.
El mejor desayuno irlandés completo de Dublín se encuentra en el Beanhive Cafe, en Dawson Street, que también ofrece sabrosas opciones vegetarianas y veganas.
